Sekihan
Sekihan (japonsko 赤飯) pomeni "rdeči riž" in je tradicionalna japonska hrana, ki se običajno uživa ob pomembnih dnevih. Prvotno je bila prinesena s Kitajske v obdobju Jōmon in je uporabljala rdeči riž. V sodobnem času se pripravlja s kuhanjem lepljivega riža in rdečega fižola v pari. Običajno se postreže v skledi ali v obliki bento. Pogosto se dodajo lokalne posebne sestavine, da je bolj sladek, kot so arašidi v prefekturi Chiba, nattō v prefekturi Yamanashi in prefekturi Hirošima ter sladki fižol v prefekturi Nagano.
Leta 2012 je bila na Japonskem ustanovljena organizacija za spodbujanje sekihana. Ta je 23. november vsako leto razglasila za dan sekihan.
Sekihan
Vprašanja in odgovori
V: Kaj pomeni Sekihan?
O: Sekihan, ki je tradicionalna japonska hrana, pomeni "rdeči riž".
V: Kdaj so na Japonsko s Kitajske prinesli rdeči riž?
O: Rdeči riž je bil na Japonsko prinesen s Kitajske v obdobju Jōmon.
V: Kako se pripravlja Sekihan v sodobnem času?
O: V sodobnem času se Sekihan pripravlja s kuhanjem lepljivega riža in rdečega fižola v pari.
V: V kakšni posodi se običajno postreže Sekihan?
O: Sekihan se običajno postreže v skledi ali bento.
V: Katere so lokalne posebne sestavine, ki se pogosto dodajajo Sekihanu, da je ta slajši?
O: Lokalne posebne sestavine, ki se pogosto dodajajo sekihanu, da je ta slajši, so arašidi v prefekturi Chiba, nattō v prefekturi Yamanashi in prefekturi Hiroshima ter sladki fižol v prefekturi Nagano.
V: Kdaj je bila na Japonskem ustanovljena organizacija za promocijo sekihana?
O: Leta 2012 je bila na Japonskem ustanovljena organizacija za promocijo sekihana.
V: Kdaj se vsako leto praznuje dan sekihan?
O: Po podatkih organizacije, ki se ukvarja s promocijo sekihana na Japonskem, se dan sekihana praznuje vsako leto 23. novembra.
