Super Size Me (2004) — dokumentarec o 30-dnevnem eksperimentu z McDonald'som
Super Size Me (2004) — dokumentarec o 30-dnevnem eksperimentu z McDonald's: šokanten vpogled v učinke hitre hrane na telo, debelost in trženje industrije.
Super Size Me je ameriški dokumentarni film iz leta 2004, ki ga je režiral Morgan Spurlock. Govori o eksperimentu, v katerem je Spurlock trideset dni jedel samo hrano iz McDonald'sa. V McDonald's je jedel trikrat na dan in zaužil povprečno 5 000 kcal na dan. Eksperiment je trajal od 1. februarja do 2. marca 2003. Ta poskus je bil škodljiv za njegovo fizično in psihično zdravje.
Med poskusom je Spurlock pridobil 24,5 kilograma, njegova telesna masa se je povečala za 13 %, raven holesterola je narasla na 230 mg/dL, imel je nihanje razpoloženja, spolne motnje in kopičenje maščob v jetrih. Po poskusu si je opomogel z vegansko prehrano, ki mu jo je pripravila njegova takratna žena (je gurmanska veganska kuharica).
Ta poskus je bil izveden zaradi epidemije debelosti v Združenih državah in zaradi primera, v katerem sta dve najstnici tožili družbo McDonald's, ker sta trdili, da sta postali debeli zaradi uživanja McDonald'sove hrane.
Spurlock v filmu kritizira tudi McDonald's in industrijo hitre prehrane, od prodaje nezdrave hrane do trženja podjetij in osebnega dobička teh organizacij.
Potek in metodologija eksperimenta: Pred začetkom eksperimenta so Spurlocku naredili osnovne zdravstvene preiskave in ga med tridesetimi dnevi redno spremljali zdravniki. Pravila so bila zelo stroga: tri obroke na dan iz menija McDonald's, brez dopolnil iz drugih virov hrane ali prehranskih dodatkov. Ko so mu v restavraciji ponudili možnost "super size", jo je sprejel (to je bil del eksperimenta). Spurlock je ohranjal običajno raven telesne aktivnosti in se ni namerno povečal pri vadbi, da bi kompenziral vnos kalorij.
Rezultati in zdravstvene posledice: Poleg hitrega povečanja telesne teže so zdravniške meritve pokazale poslabšanje presnovnih kazalcev (povišan holesterol, povečana stopnja maščob v jetrih, spremembe v razpoloženju in energiji). Film prikazuje tudi videe in dnevnike, kjer Spurlock opisuje spremljajoče težave, kot so utrujenost, erozija spolne funkcije in nihanja razpoloženja.
Sam film in odzivi: Super Size Me vključuje intervjuje z nutricionisti, zdravniki, nekdanjimi zaposlenimi v industriji hitre prehrane in predstavniki McDonald'sa ter analizo trženjskih praks, zlasti ciljanja oglaševanja na otroke. Film je požel veliko medijske pozornosti, sprožil širšo javno razpravo o odgovornosti prehrambene industrije, dostopnosti nezdrave hrane in pomenu izobraževanja o prehrani.
Nagrade in vpliv: Film je prejel več priznanj in je bil nominiran za oskarja za najboljši dokumentarni film. Na festivalu Sundance je prejel pomemben odziv občinstva in kritik. Po izidu filma je razprava vplivala tudi na odločitve nekaterih verig hitro prehrane glede ponudbe menijev (npr. uveljavitev in kasnejše opuščanje nekaterih velikostnih opcij ter uvedba bolj zdravih alternativ), čeprav so družbe večkrat zanikale, da bi bile spremembe neposredna posledica filma.
Kritike in omejitve eksperimenta: Kritiki so opozorili, da gre za poskus z enim posameznikom in da iz njega ni mogoče posploševati na celotno populacijo. Prav tako so izpostavili, da je bil vnos kalorij ekstremno visok in da izbira jedi ter potek eksperimenta nista nujno tipična za povprečnega obiskovalca restavracije s hitro prehrano. Nekateri strokovnjaki so opozarjali na selektivno predstavitev podatkov in na to, da film združuje osebno zgodbo z bolj širšimi sistemskimi kritikami prehranske industrije.
Dolgotrajni pomen: Ne glede na metodološke pripombe je Super Size Me pomemben kot kulturni pojav, ki je pomagal sprožiti širšo javno debato o vplivu predelanih živil, trženja in politike javnega zdravja. Film je prispeval k večji ozaveščenosti o kalorični vrednosti obrokov, pomenu uravnotežene prehrane in odgovornosti ponudnikov hrane do potrošnikov.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je Super Size Me?
O: Super Size Me je ameriški dokumentarni film iz leta 2003, ki ga je režiral Morgan Spurlock in v njem nastopil.
V: Kakšen je bil eksperiment Morgana Spurlocka v filmu Super Size Me?
O: Morgan Spurlock je v filmu Super Size Me trideset dni jedel samo hrano iz McDonald'sa.
V: Kolikokrat na dan je Spurlock med eksperimentom jedel v McDonald'su?
O: Med poskusom je Spurlock trikrat na dan jedel pri McDonald'su.
V: Koliko kcal je Spurlock v povprečju zaužil na dan med poskusom?
O: Spurlock je med poskusom zaužil povprečno 5 000 kcal na dan.
V: Kakšni so bili negativni učinki poskusa na Spurlockovo zdravje?
O: Negativni učinki eksperimenta na Spurlockovo zdravje so bili povečanje telesne mase za 13 %, povečanje telesne mase za 24,5 kg, visoka raven holesterola, nihanje razpoloženja, spolne motnje in kopičenje maščobe v jetrih.
V: Kako si je Spurlock opomogel po poskusu?
O: Spurlock si je po poskusu opomogel z vegansko prehrano, ki mu jo je pripravila njegova takratna žena, ki je gurmanska vegetarijanska kuharica.
V: Kakšen je namen filma Super Size Me?
O: Namen filma Super Size Me je kritizirati McDonald's in industrijo hitre prehrane zaradi prodaje nezdrave hrane, marketinških praks podjetij in osebnega dobička. Film je bil posnet zaradi epidemije debelosti v Združenih državah in primera, ko sta dve najstnici tožili McDonald's in trdili, da sta postali debeli zaradi uživanja njihove hrane.
Iskati