Lipidna dvojna plast
Lipidne dvoslojnice so pomembne v bioloških celicah. So osnova celičnih membran in obdajajo večino celičnih organelov. Lipidni dvosloji se samodejno tvorijo iz fosfolipidov s samosestavljanjem.
Fosfolipidi imajo glave, ki se mešajo z vodo, in repe, ki vodo odrivajo. Tako se repki združujejo v sredini dvojne plasti, glave na zunanji strani pa so obdane z vodo.
Lipidna dvoslojnica preprečuje prehod večini vodotopnih (hidrofilnih) molekul. Prav tako zaustavljajo večino ionov.
V celicah beljakovine v dvosloj vnašajo encimi. Beljakovine odločajo, katere molekule pridejo v celico in katere iz nje. Celice na primer uravnavajo koncentracijo soli in pH tako, da črpajo ione skozi membrane s pomočjo beljakovin, imenovanih ionske črpalke.
Fosfolipidi
Vprašanja in odgovori
V: Kaj so lipidni dvosloji?
O: Lipidne dvoslojnice so neprekinjena plast, ki tvori celične membrane in obdaja večino celičnih organelov.
V: Kako nastanejo lipidne dvoslojnice?
O: Lipidni dvosloji se samodejno oblikujejo iz fosfolipidov s samosestavljanjem.
V: Kaj so glave in repi fosfolipidov?
O: Fosfolipidi imajo glave, ki se mešajo z vodo, in repe, ki vodo zavračajo.
V: Kje v lipidnem dvosloju so repi in glave fosfolipidov?
O: Repki se združijo v sredini dvojne plasti, glave na zunanji strani pa so obdane z vodo.
V: Kaj lipidni dvosloj preprečuje prehod skozi?
O: Lipidni dvosloji preprečujejo prehod večini v vodi topnih (hidrofilnih) molekul in ionov.
V: Kako se beljakovine namestijo v dvosloj celične membrane?
O: Beljakovine v dvosloj namestijo encimi v celicah.
V: Kaj počnejo beljakovine v dvosloju celične membrane?
O: Beljakovine v dvosloju celične membrane odločajo, katere molekule vstopajo v celico in katere izstopajo iz nje, na primer z ionskimi črpalkami nadzorujejo koncentracijo soli in pH.
