Tutu (Coriaria): novozelandske strupene rastline, tutin in strupen med

Tutu je splošno ime maorskega izvora za rastline iz rodu Coriaria (Coriariaceae), ki jih najdemo na Novi Zelandiji.

Pod tem imenom je znanih šest novozelandskih avtohtonih vrst:

• Coriaria angustissima
• Coriaria arborea
• Coriaria lurida
• Coriaria plumosa
• Coriaria pteridoides
• Coriaria sarmentosa

So grmi ali drevesa; nekatere so endemiti Nove Zelandije. Večina rastlinskih delov je strupenih, saj vsebujejo nevrotoksin tutin.

Tako semena kot sok tutuja so zelo strupeni, zaradi česar je na začetku evropske poselitve poginilo veliko goveda. Ko so odstranili strupena semena, so Māori pripravili napitek iz sadeža, ki so ga pogosto kuhali z vrsto morskih alg (rimu). Nastali žele (rehia) so nato fermentirali.

Med, ki vsebuje tutin, lahko proizvedejo medonosne čebele, ki se hranijo z medeno roso, ki jo proizvedejo žuželke, ki sesajo sok vinske trte (Scolypopa australis) in se hranijo s tutinom. Toksin je v soku grma Tutu. Ta sok zaužijejo ličinke, vendar ne prebavijo vsega. Neprebavljeni sok, ki vsebuje veliko rastlinskih sladkorjev in tutina, se izloči kot medena rosa na liste grma. Čebele nato nabirajo medičino, rezultat pa je strupen med.

Zadnji smrtni primer zaradi uživanja medu, ki je vseboval tutin, so zabeležili leta 1890 v Northlandu na Novi Zelandiji, čeprav se občasni izbruhi zastrupitve s strupenim medom še vedno pojavljajo. Simptomi zastrupitve so delirij, bruhanje in koma.

Več o toksičnosti in tveganjih

Tutin je nevrotoksin, ki prizadene osrednji živčni sistem. Poleg delirija, bruhanja in kome se lahko pojavijo tudi druge nevrološke motnje, na primer tresenje, krči ali izguba zavesti. Zastrupitve so nevarne predvsem za otroke, starejše osebe in živali (govedo, konje), ki lahko pojedo plodove ali liste ali zaužijejo sumljivo rastlinsko maso.

Vsi deli rastline so lahko strupeni, vendar so posebej nevarni semena in svež sok. Plodovi so pogosto privlačni zaradi sladkega okusa, zato so lahko zmedejo, zlasti otroci ali živali. Tudi majhne količine toksina lahko povzročijo resne simptome.

Māori uporaba in tradicionalna obdelava

Māori so poznali strupnost tutuja in so razvili načine, kako zmanjšati tveganje pri uporabi plodov. Postopek je vključeval odstranjevanje strupenih semen, kuhanje mesnatega dela plodov skupaj z morskimi algami (rimu) ter fermentacijo do priprave rehia. Kljub tem postopkom obstaja tveganje, če se semena ne odstranijo pravilno ali če so pogoji fermentacije neustrezni.

Strupen med: kako nastane in kako se zaščititi

Strupen med nastane, kadar čebele zbirajo medeno roso, ki jo izločajo žuželke, ki sesajo sok z rastlin Tutu. Riziko strupenega medu je treba upoštevati predvsem v določenih obdobjih (pogosto pozno poletje in jesen), ko so populacije Scolypopa australis velike in ko so pogoji za nastajanje medene rose ugodni.

Zaščitni ukrepi vključujejo:

• obveščanje in izobraževanje čebelarjev o tveganjih v obdobjih povečanega pojava medene rose,
• preprečevanje postavljanja satnic v bližini gostih nasadov tutuja ali območij z velikimi populacijami vinskih trt in žuželk,
• testiranje medu, če obstaja sum na prisotnost tutina — v nekaterih državah in regijah obstajajo nadzorne sheme in priporočila; uradne službe opravljajo spremljanje kakovosti medu,
• odstranjevanje ali nadzorovanje rastlin tutuja v bližini pašnikov in naselij, kadar je to primerno in varno.

Preprečevanje in ravnanje ob sumu zastrupitve

Če obstaja sum na zastrupitev s tutinom (npr. po zaužitju suma strupenih plodov ali medu) je treba nemudoma poiskati medicinsko pomoč. Pri hujših simptomih — hudo bruhanje, krči, zmedenost ali izguba zavesti — pokličite nujno službo. Pri živalih takoj pokličite veterinarja; zgodnja intervencija lahko prepreči smrtni izid.

Med čebelarji in proizvajalci hrane je priporočljivo redno spremljanje vira medu in sodelovanje z lokalnimi nadzornimi organi glede testiranja in varnostnih postopkov.

Zaključek

Tutu (Coriaria) so pomembne avtohtone rastline Nove Zelandije z bogato etnobotanično zgodovino, vendar predstavljajo resno toksično tveganje zaradi alkaloida tutin. Znanje o prepoznavanju rastline, pravilno ravnanje s plodovi in previdnost pri proizvodnji medu so ključni za preprečevanje zastrupitev tako pri ljudeh kot pri živalih.

Vprašanja in odgovori

V: Kaj je Tutu?

V: Koliko je vrst Tutu?

V: Ali so te rastline grmi ali drevesa?

V: Kakšen toksin vsebujejo?

V: Kako so jo uporabljali Māori?

V: Kako je mogoče pridelati med, ki vsebuje tutin?

Išči po črki