Ledena kocka
Ledene kocke so majhni koščki ledu, ki so pogosto kocke. Ti koščki se včasih uporabljajo za hlajenje pijač. Ledene kocke se uporabljajo v mešanih pijačah, kadar je na pijači napis "on the rocks".
Ledene kocke pripravimo tako, da pladenj napolnimo z vodo in ga postavimo v zamrzovalnik. Veliko zamrzovalnikov ima tudi aparat za izdelavo ledu. Izdelovalci ledu naredijo ledene kocke in jih dajo v posodo. Nato jih lahko damo v kozarec.
Ledene kocke se izdelujejo tudi komercialno in prodajajo v velikih količinah. Te ledene kocke so običajno valjaste oblike in imajo lahko v sredini luknje. Komercialno izdelane ledene kocke so zelo bistre, saj v vodi ni raztopljenega veliko zraka.
Ledene kocke lahko tudi zdrobimo v kosmiče različnih oblik, kar po mnenju nekaterih izboljša videz nekaterih vrst koktajlov. Zdrobljen led se uporablja tudi za hitro hlajenje pijače ali druge tekočine, saj je hitrost hlajenja odvisna od količine in povprečnega polmera ledenih delcev.
Ledene kocke je mogoče zlagati
Prve umetne ledene kocke
Ameriški zdravnik in človekoljub John Gorrie je izdelal hladilnik v 1844 da bi lahko hladil zrak. V hladilniku je izdeloval led, ki ga je v posodi obesil s stropa. Gorrie je avtor ledenih kock, čeprav ni poskušal hladiti pijač. Namesto tega je led uporabljal za hlajenje temperature v prostoru. V tistem času so ljudje mislili, da zaradi slabe kakovosti zraka ljudje zbolevajo. Zato se je za pomoč pri zdravljenju bolezni zavzemal za izsuševanje močvirij in hlajenje bolniških sob.
Gorriejev stroj za led.
Pladenj za ledene kocke
Pladnji za ledene kocke so namenjeni temu, da jih napolnite z vodo in nato postavite v zamrzovalnik, dokler voda ne zamrzne v led, s čimer nastanejo ledene kocke. Pladnji so pogosto prožni, zato lahko ledene kocke zlahka odstranite z upogibanjem pladnja. Druga oblika je aluminijast pladenj z vzvodom, ki dvigne ledene kocke in jih sprosti iz pladnja. Tovrstni motorji so v večini samodejnih zamrzovalnikov za izdelavo ledu.
Čeprav so ledene kocke običajno v obliki kock, obstajajo tudi pladnji, ki omogočajo kroglaste ali valjaste oblike. Včasih jih imenujemo ledene cevi. Nekateri pladnji za novosti izdelujejo ledene kocke v sezonskih, prazničnih ali drugih oblikah.
Prvi fleksibilni celokovinski pladenj za ledene kocke iz nerjavečega jekla je izdelal Guy L. Tinkham leta 1933. Pladenj se je za odstranjevanje ledenih kock upognil na stran.
Prvi gumijasti pladenj za ledene kocke je izdelal Lloyd Groff Copeman. Nekega dne v 1928ko je Copeman hodil po gozdu in nabiral sok za javorjev sirup, opazil, da se blato in led odlepljata od njegovih gumijastih škornjev, namesto da bi se prilepila nanje. Ko se je o tem pri kosilu pogovarjal s svojim patentnim zastopnikom, je izvedel poskuse z gumijastimi skodelicami. Pozneje je izdelal in patentiral več vrst pladnjev: kovinski pladenj z gumijastimi ločevalniki, kovinski pladenj s posameznimi gumijastimi skodelicami in pladenj, izdelan samo iz gume.
Ledene kocke na pladnju
