Leta 2004 je Mizutani odigral svojo prvo tekmo med državama. Na mladinskem svetovnem prvenstvu je osvojil zlato medaljo v dvojicah, vendar je v posamični konkurenci izgubil v 16. krogu. Na turnirju Youth-World Junior Circuit na Poljskem se je Mizutani uvrstil le v četrtfinale, kjer je izgubil proti Maharu Yoshimuri. Leta 2005 je Mizutani igral na svojem prvem svetovnem prvenstvu za odrasle, vendar takrat ni osvojil medalje. V igri posameznikov se je uvrstil v 32. krog. Čeprav to ni bila zmaga, se je njegova uvrstitev na svetovni lestvici zvišala z 800 na 720 (najboljši igralci imajo najnižje številke). Tistega leta je lahko zmagal na svetovnem mladinskem turnirju. Leta 2005 je na mladinskem turnirju WTTC osvojil srebrno medaljo, ko je premagal Chen Qija. Njegova ekipa je v dvojicah osvojila zlato in bronasto medaljo. Na svojih prvih turnirjih Pro Tour se je uvrstil v 32. krog. Na azijskem prvenstvu je igral dobro. Čeprav ni osvojil nobene medalje, se je njegova uvrstitev s 600 povzpela na 520. Leta 2006 je Mizutani igral na turnirju WTTTC 2006 v Bremnu, kjer je z japonsko ekipo dosegel 14. mesto. Na nekaterih turnirjih Pro Tour tistega leta se je uvrstil v četrtfinale.
Leta 2007 se je udeležil turnirja WTTC in se ponovno uvrstil v 32. krog med posamezniki. V igri dvojic je dosegel četrtfinale in s tem postavil nov rekord. Na azijskem prvenstvu je z ekipo osvojil srebrno medaljo. V dvojicah je osvojil bronasto medaljo, v igri posameznikov pa se je uvrstil v 16. krog. Na azijskem pokalu je osvojil bronasto medaljo. Leta 2008 je s svojo ekipo prvič osvojil bron. Na odprtem prvenstvu Tajvana je osvojil bron. Na azijskem pokalu je Mizutani uspešno igral in dosegel 4. mesto.
Leta 2009 je Mizutani igral na svetovnem ekipnem pokalu v Linzu, kjer je japonska ekipa osvojila 5. mesto. Na svetovnem pokalu je bil Mizutani nominiran za prvo mesto. Dosegel je uvrstitev od 9. do 12. mesta.
Na svetovnem prvenstvu leta 2009 v Jokohami na Japonskem je osvojil bronasto medaljo v dvojicah. V posamični in mešani kategoriji se je uvrstil v 16. krog. Istega leta je osvojil svoje prve medalje na turnirjih Pro Tour: zlato na odprtem prvenstvu Koreje, bronasto na odprtem prvenstvu Japonske in srebrno na odprtem prvenstvu Katarja. Tega leta je prišel na 50. mesto.
Leta 2010 je igral na svojem drugem svetovnem prvenstvu, na katerem se je uvrstil v polfinale. Igral je proti Zhang Jikeju, kjer je po vodstvu s 3:1 le tesno izgubil s 3:4. V tekmi za tretje mesto je izgubil proti Timu Bollu. Pokal je končal na 4. mestu. Na turnirju WTTC je Mizutani s svojo ekipo ponovno osvojil 3. mesto. Na turnirju Pro Tour Grand Finals je osvojil svojo prvo zlato medaljo. Na odprtem prvenstvu Japonske, Kitajske in Koreje je vsakič osvojil zlato. Na azijskih igrah je osvojil 3. mesto.
Leta 2011 je v svetovnem pokalu ponovno osvojil 4. mesto, ko je izgubil proti Timu Bollu. Na tekmovanju WTTC ni osvojil medalje, je pa dosegel svojo najboljšo uvrstitev na tekmovanju WTTC, četrtfinale. Tega leta je na turnirju Pro Tour Grand Finals dosegel le 16. krog. Tega leta je na svetovni lestvici zasedel 20. mesto.
Leta 2012 je bil nominiran za reprezentanco Japonske na olimpijskih igrah, kjer se je z ekipo uvrstil v četrtfinale, v igri posameznikov pa je po porazu z Wang Haom prišel do zadnjega 16. mesta. Z ekipo je na azijskem prvenstvu ponovno osvojil srebro. V igri posameznikov se je uvrstil v četrtfinale. Na svetovnem prvenstvu v tenisu je osvojil bronasto medaljo.
Leta 2013 je Mizutani izgubil v 1. krogu. V dvojicah je osvojil bronasto medaljo. Na svetovnem ekipnem pokalu je japonska ekipa osvojila bron. Na azijskem prvenstvu je z ekipo osvojil srebrno medaljo. V igri posameznikov se je uvrstil v četrtfinale.
Leta 2014 je Mizutani drugič osvojil zlato na turnirju Pro Tour Grand Finals, ko je v finalu premagal Dimitrija Ovtcharova. Z ekipo je osvojil svoje tretje bronasto odličje. Na odprtem prvenstvu Nemčije je Mizutani izgubil proti Dimitriju Ovtcharovu. Na azijskem pokalu je dosegel 3. mesto.
Leta 2015 je bil nominiran za WTTC, kjer se je drugič uvrstil v četrtfinale. Tam je izgubil proti Zhang Jikeju, ki je osvojil bron. Mizutani je na azijskem pokalu drugič zasedel tretje mesto. Na svetovnem pokalu je četrtič dosegel četrto mesto. Tega leta je bil na svetovni lestvici uvrščen na 9. mesto.
Leta 2016 je na WTTTC osvojil srebrno medaljo. V finalu so izgubili proti Kitajski. Tistega leta ni sodeloval v svetovnem pokalu, je pa osvojil zlato na odprtem prvenstvu Poljske, Slovana in Kuvajta. Mizutani je zelo dobro igral tudi na olimpijskih igrah leta 2016. Osvojil je bronasto medaljo v igri posameznikov in srebrno z ekipo. Zaradi tega nastopa je prišel do petega mesta na svetovni lestvici.
Na Azijskem pokalu 2017 v Dubaju je zasedel 5. mesto. Na svetovnem pokalu je izgubil v četrtfinalu. Na tekmovanju WTTC je izgubil. Tokrat proti Tomokazuju Harimtu. V dvojicah je ponovno osvojil bronasto medaljo.
Leta 2018 je japonska reprezentanca na WTTC v četrtfinalu izgubila proti Švedski, Mizutani pa je na odprtem prvenstvu Japonske osvojil bron. Od sezone 2017/2018 igra v ruskem klubu Fakel Gazprom Orenburg.
