Aspergillus flavus
Aspergillus flavus je potencialno nevaren patogen. Je zelo razširjena gliva. Raste v tleh kot saprofit. Raste tudi na žitnih zrnih, stročnicah in drevesnih oreščkih.
Poleg tega, da povzročajo okužbe pred spravilom in po njem, številni sevi proizvajajo strupene spojine, znane kot mikotoksini. Če jih zaužijemo, so strupene za sesalce. Toksin, ki ga proizvaja ta vrsta, se imenuje "aflotoksin".
A. flavus je človeški in živalski patogen. Pri sesalcih lahko povzroči raka na jetrih, če zaužijemo okuženo hrano. Povzroča tudi aspergilozo (invazivno rast) pri ljudeh, katerih imunski sistem je poškodovan.
Kako smrtonosna je?
Leta 1960 je na neki angleški kmetiji poginilo približno 100.000 puranov. Vzrok smrti je bil glavni vir hrane, arašidova moka. Okuženi so bili z A. flavus. Kulturo so izolirali, jo gojili v čisti kulturi in okužili podskupino zdravih puranov. Izolat čiste kulture je povzročil smrt zdravih puranov. Našli so se štiri strupene kemikalije (aflatoksini).
Obdukcije Turkov so pokazale, da so aflatoksini usmerjeni v jetra in bodisi popolnoma uničijo celice tkiva bodisi povzročijo nastanek tumorja. Razviti so bili novi standardi za proizvodnjo hrane za prehrano ljudi, kar je povzročilo povečanje stroškov.
Upravljanje pridelka
Da žita in stročnice ostanejo brez okužbe z A. flavus, je treba nekaj stvari storiti pred žetvijo, med njo in po njej. Vlažnost mora biti pod 11,5 %. Temperaturo v skladiščnih enotah je treba vzdrževati na čim nižji ravni: patogen ne more rasti pod 5 °C. Nizka temperatura upočasni dihanje in zmanjša vlažnost.
Fumigacija zmanjša število žuželk in pršic, ki sicer pripomorejo k širjenju patogena. Tudi odstranjevanje starih, nezrelih, poškodovanih in polomljenih semen ter čistoča preprečujejo širjenje patogena.
Biološki nadzor
Kvas
Za zaščito drevesnih oreščkov in koruze, ki jih je napadel A. flavus, zdravljenje rastlin s kvasovko Pichia anomala zmanjša rast A. flavusa. Tretiranje dreves pistacije s kvasovko P. anomala je zaviralo rast A. flavus do 97 % v primerjavi z netretiranimi drevesi. [1] Kvasovka uspešno tekmuje z A. flavus za prostor in hranilne snovi ter na koncu omeji rast A. flavus.
A.flavus AF36
Dobra novica je, da obstaja neškodljiv sev, ki preglasi patogene seve.
Aspergillus flavus sev AF36 ni rakotvoren in ne vsebuje toksinov. Uporablja se kot aktivna sestavina v pesticidih. AF36 je glivični antagonist in se uporablja kot komercialna biološka kontrola za bombaž in koruzo, da se zmanjša izpostavljenost aflatoksinu. AF36 se goji na sterilnih semenih, ki služijo kot nosilec in vir hranil. Po nanosu in kolonizaciji semena, na katerih raste AF36, prekašajo seve A. flavus, ki proizvajajo aflatoksin. Pri širjenju spor, ki ne vsebujejo aflatoksinov, pomagajo veter in žuželke.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je Aspergillus flavus?
O: Aspergillus flavus je gliva, ki je zelo razširjena in potencialno nevarna.
V: Kje raste Aspergillus flavus?
O: Aspergillus flavus raste v tleh kot saprofit, raste pa tudi na žitnih zrnih, stročnicah in drevesnih oreščkih.
V: Kaj so mikotoksini?
O: Mikotoksini so strupene spojine, ki jih proizvajajo nekateri sevi Aspergillus flavus.
V: Kako se imenuje toksin, ki ga proizvaja Aspergillus flavus?
O: Toksin, ki ga proizvaja Aspergillus flavus, se imenuje "aflotoksin".
V: Ali je Aspergillus flavus škodljiv za sesalce?
O: Da, Aspergillus flavus je škodljiv za sesalce, ker so njegovi toksini zanje strupeni.
V: Ali lahko Aspergillus flavus povzroči raka na jetrih?
O: Da, Aspergillus flavus lahko povzroči raka na jetrih, če sesalci zaužijejo okuženo hrano.
V: Komu grozi aspergiloza zaradi Aspergillus flavus?
O: Ljudje, katerih imunski sistem je poškodovan, so izpostavljeni tveganju za aspergilozo zaradi Aspergillus flavus.
