Koruza
Koruza (v nekaterih državah jo imenujejo koruza) je Zea mays iz družine trav Poaceae. Je žitno zrnje, ki so ga ljudje prvič začeli gojiti v starodavni Srednji Ameriki. Zdaj je tretja najpomembnejša žitarica na svetu. Vendar ljudje neposredno pojedo le malo te koruze. Večina se uporabi za proizvodnjo koruznega etanola, krme za živali in drugih izdelkov iz koruze, kot sta koruzni škrob in koruzni sirup.
Koruza je listnato steblo, katerega zrna imajo v sebi semena. Je angiosperm, kar pomeni, da so njena semena zaprta v plodovih ali lupini. Koruza je že dolgo osnovno živilo številnih prebivalcev Mehike, Srednje in Južne Amerike ter delov Afrike. V Evropi in preostalih delih Severne Amerike se koruza prideluje predvsem kot krma za živali. V Kanadi in Združenih državah Amerike koruzo običajno imenujejo "koruza".
Stoletja križanja so prinesla večje rastline in specializirane sorte. Koruza je z uporabo koruznega škroba postala pomembna sestavina ameriške hrane. Ljudje že dolgo uživajo sladko koruzo in popkorn brez večje predelave, druge vrste pa po predelavi v moko za izdelavo koruznega kruha, tortilj in drugih umetnih živil.
Koruza je že vrsto let ploden modelni organizem za raziskave na področju genetike: glejte Barbaro McClintock. Raziskave so pokazale, da je umetna selekcija razvila koruzo iz mehiške rastline Teosinte.
Zea mays "fraise"
Rod Zea
V rodu je pet vrst in številne podvrste. Vse so rastline, podobne gojeni koruzi, z manj razvitimi storži. Divje se včasih imenujejo teosinte in vse izvirajo iz Mezoamerike.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je koruza?
O: Koruza, v nekaterih državah znana tudi kot indijska koruza ali koruza, je žito iz družine trav Poaceae. Prvič so jo začeli gojiti ljudje v starodavni Srednji Ameriki.
V: Koliko koruze pridelamo vsako leto?
O: Vsako leto pridelamo približno 1 milijardo ton koruze.
V: Za kaj se koruza uporablja?
O: Koruza se uporablja za proizvodnjo koruznega etanola, krme za živali in drugih izdelkov iz koruze, kot sta koruzni škrob in koruzni sirup.
V: Katera vrsta rastline je koruza?
O: Koruza je enoplodna rastlina, kar pomeni, da so njena semena zaprta v plodovih ali lupini.
V: Kje je bila koruza v preteklosti osnovno živilo?
O: V preteklosti so koruzo kot osnovno živilo uživali številni prebivalci Mehike, Srednje in Južne Amerike ter delov Afrike. V Evropi in preostalem delu Severne Amerike so jo večinoma uporabljali kot krmo za živali.
V: Kako je umetna selekcija vplivala na rast koruze?
O: Skozi stoletja križanja z umetno selekcijo so se iz prvotne mehiške rastline Teosinte razvile večje rastline in specializirane sorte.
V: Kakšno vlogo ima koruza v ameriški hrani?
O: Koruza je z uporabo koruznega škroba postala pomembna sestavina ameriške hrane. Ljudje jedo sladko koruzo in popkorn brez večje predelave, medtem ko se druge vrste koruze predelajo v moko za pripravo koruznega kruha in tortilj.
