Monosaharid
Monosaharidi so najpreprostejša oblika ogljikovih hidratov. Sestavljeni so iz enega sladkorja in so običajno brezbarvne, v vodi topne, kristalinične trdne snovi. Nekateri monosaharidi imajo sladek okus.
Primeri monosaharidov so glukoza (dekstroza), fruktoza, galaktoza in riboza. Monosaharidi so gradniki disaharidov, kot so saharoza (navadni sladkor) in polisaharidi (kot sta celuloza in škrob). Poleg tega je vsak ogljikov atom, ki podpira hidroksilno skupino (razen prvega in zadnjega), kiralen, kar omogoča nastanek številnih izomernih oblik z enako kemijsko formulo. Galaktoza in glukoza sta na primer aldoheksoze, vendar imata različne kemijske in fizikalne lastnosti.
Fruktoza, monosaharid, kot Haworthova projekcija.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj so monosaharidi?
O: Monosaharidi so najpreprostejša oblika ogljikovih hidratov, sestavljena iz enega sladkorja.
V: Katere so nekatere značilnosti monosaharidov?
O: Monosaharidi so običajno brezbarvne, v vodi topne in kristalinične trdne snovi. Nekateri monosaharidi imajo sladek okus.
V: Ali lahko naštejete nekaj primerov monosaharidov?
O: Primeri monosaharidov so glukoza (dekstroza), fruktoza, galaktoza in riboza.
V: Kakšna je vloga monosaharidov pri nastanku disaharidov in polisaharidov?
O: Monosaharidi so gradniki disaharidov, kot je saharoza (navadni sladkor), in polisaharidov, kot sta celuloza in škrob.
V: Kakšen je pomen kiralnih ogljikovih atomov v monosaharidih?
O: Vsak ogljikov atom, ki podpira hidroksilno skupino (razen prvega in zadnjega), je kiralen, kar omogoča nastanek številnih izomernih oblik z enako kemijsko formulo.
V: Ali lahko navedete primer izomernih oblik v monosaharidih?
O: Galaktoza in glukoza sta aldoheksoza, vendar imata različne kemijske in fizikalne lastnosti.
V: Kaj so aldoheksoze?
O: Aldoheksoze so monosaharidi, ki vsebujejo šest ogljikovih atomov s karbonilno skupino na enem koncu molekule.
