Musa — rod banan: opis, vrste, zgradba in uporaba
Musa — rod banan: izčrpen vodnik o vrstah, zgradbi, gojenju in uporabi banan in plantainev; botanika, prehrana, škodljivci in kmetijske priložnosti za domače in strokovne vrtnarje.
Musa je eden od dveh ali treh rodov v družini Musaceae, v katero spadajo banane in plantaine. Poznamo približno 70 vrst rodu Musa, ki se uporabljajo na najrazličnejše načine — od prehrane do industrijske pridelave vlaken in kot okrasne rastline.
Opis in razširjenost
Musa so večinoma večletne zeliščne rastline, ki rastejo v tropskih in subtropskih predelih sveta. Več vrst je doma v jugovzhodni Aziji, novozelandsko-pacifiški regiji, na Madagaskarju in nekaterih območjih Afrike. Med najbolj znanimi divjimi in kulturnimi vrstami so Musa acuminata in Musa balbisiana, katerih križanci in kultivarji predstavljajo večino užitnih banan.
Zgradba rastline
Mnoge banane in plantažniki zrastejo tako visoko kot drevesa, vendar niso oleseneli. Njihovo navidezno "steblo" sestavljajo osnove velikih listnih pecljev, zato so tehnično gledano velikanska zelišča. Pod zemljo imajo debelo nadzemno ali plazilno gomoljasto os — rizom ali kormo — iz katere izhajajo nove poganjke (suckers).
Listi so dolgi, široki in razporejeni v vijačni rozeti. Cvetovi se razvijajo v velikih socvetjih (cvetočih socvetjih) z značilnimi barvitimi brakti; spodnji socvetji običajno nosita medenične (plodne) cvetove, zgornji pa moške. Plod je botančno jagoda (banana), pri kultivarjih večinoma brez semen zaradi parthenokarpije in sterilitete pri hibridih.
Vrste, raznolikost in gojenje
Rod obsega okoli 60–70 vrst, od divjih do kulturiranih oblik. Divje vrste imajo pogosto velike semenske kamne in niso primerne za neposredno prehrano, medtem ko so kulturni hibridi (brezsemenke) plod dolgotrajnega selekcioniranja. Večina komercialnih banan je potomcev M. acuminata in M. balbisiana ali njihovih kombinacij.
Banane se razmnožujejo vegetativno z delitvijo poganjkov (suckerji) ali s tkivno kulturo v vegetativno čistine. Gojijo se na toplih, vlažnih tleh z dobro drenažo; pridelava zahteva zaščito pred močnim vetrom in pogosto navlaževanje. Banane cvetijo in obrodijo plodove v razmeroma kratkem času (mesecev), pri čemer je skrb za neprekinjeno oskrbo in obvladovanje bolezni ključna za uspeh.
Uporaba
- Prehrana: sveže užitne banane (desertne sorte) in kuhane ali pečene plantaine (plantains) so osnovna hrana v mnogih tropskih regijah.
- Predelava: iz nekaterih vrst se pridobiva škrob (npr. iz bananinega gomolja), pripravljajo se pražene, kuhane, sušene ali procesirane banane ter izdelki kot čips, pirea in sokovi.
- Industrija vlaken: iz listnih pecljev in drugih delov rastline se pridobivajo vlakna za vrvi, tkanine in papir.
- Okras in landscaping: zaradi velikih listov in eksotičnega videza so nekatere vrste priljubljene v parkih in vrtovih.
- Tradicionalna medicina in druge uporabe: deli rastline se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, kot krma, za pokrivanje tal, pakiranje hrane in celo kot material za gradnjo začasnih konstrukcij.
Bolezni, škodljivci in ekologija
Banane so občutljive na več glivičnih, virusnih in bakterijskih bolezni ter škodljivcev. Med najresnejšimi so Fusarium (Panamska lezija ali Fusarium wilt), Black Sigatoka (gliva Mycosphaerella fijiensis), virusne bolezni (npr. banana bunchy top virus) in napadi nematodov ter škodljivih žuželk. Zaradi monokulturne pridelave komercialnih sort je obvladovanje bolezni velik izziv.
Vrste Musa uporabljajo kot hranilne rastline ličinke nekaterih vrst Lepidoptera, vključno z velikanskim leopardjim moljem in drugimi vrstami Hypercompe, vključno s H. albescens, H. eridanus in H. icasia. Banane imajo torej pomembno vlogo v ekologiji lokalnih habitatov kot vira hrane za insekte in druge živali.
Varstvo in ohranjanje
Ker so številne divje vrste in lokalni genotipi redki ali ogroženi zaradi izgube habitata in križanja s kulturnimi sortami, poteka zbiranje in ohranjanje genske zasnove v semenarnah in živih kolekcijah. Sodelovanje med raziskovalci, rejci in lokalnimi skupnostmi je ključno za ohranjanje biotske raznovrstnosti rodu Musa in za razvoj odpornejših kultur.
Skupaj so banane in plantažniki iz roda Musa izredno pomembne rastline za prehransko varnost, gospodarstvo in kulturo mnogih držav ter zanimiv predmet botanike zaradi svoje nenavadne zgradbe in raznolike uporabe.
Iskati