Bageta
Bagete so dolgi in tanki hlebci kruha, ki so priljubljeni v Franciji, zdaj pa so razširjeni tudi v številnih drugih državah. Običajno so narejeni iz belega kruha. Bagete imajo na zunanji strani običajno trdo skorjo, v notranjosti pa mehak bel kruh.
Francoska tradicija pravi, da lahko kruh vsebuje le štiri sestavine: moko, vodo, kvas in sol. Vse, kar vsebuje več kot to, se ne sme imenovati kruh.
Bageta je široka približno 5 do 6 cm, visoka 3 do 4 cm in dolga približno 65 cm. Takšna bageta običajno tehta približno 250 gramov. Običajno se ob uživanju kruh namoči v oljčno olje.
Bagete
Zgodovina
Menijo, da je bageta prišla iz Francije, vendar je v resnici prišla z Dunaja. Sredi devetnajstega stoletja so pravkar začeli uporabljati parne peči. To je omogočilo izdelavo hlebcev s hrustljavo skorjico in belo sredino, podobno današnjim bagetam.
Kasneje, leta 1920, je bil sprejet zakon, ki pekom ni dovoljeval delati pred četrto uro zjutraj. Zaradi tega niso mogli pravočasno pripraviti večjega hlebca za zajtrk svojih strank. Daljša in tanjša bageta je pomagala rešiti to težavo, saj jo je bilo mogoče pripraviti in speči veliko hitreje. Ker pa so Francozi že dolgo pripravljali dolge tanke hlebce, kaj točno je bilo izumljeno leta 1920? Zdi se, da je bila to le uporaba besede "bageta" za te tanke hlebčke.
Opis
Zunaj Francije se bageta imenuje tudi "francoska palčka". Gre za hlebec kruha, dolg do enega metra, vendar s premerom le štiri do pet centimetrov. Bageta je simbol Francije.
Bagete se jedo kot sendvič, ki se po dolžini prereže na pol. Jedo jih tudi za zajtrk (običajno z marmelado ali čokoladnim namazom).
Hlebec, ki je enako dolg kot bageta, vendar debelejši (premer približno 8-10 cm), se imenuje "pain". Tanka različica bagete se imenuje "ficelle".
Tudi v Franciji obstaja razlika med tradicionalno bageto in bageto iz supermarketa.
Jedo ga tudi v Alžiriji in nekdanjih francoskih kolonialnih državah.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je bageta?
O: Bageta je dolg in tanek hlebec kruha, ki je priljubljen v Franciji, zdaj pa je razširjen tudi v številnih drugih državah.
V: Iz česa je običajno narejena bageta?
O: Bagete so običajno narejene iz belega kruha.
V: Kakšna je tekstura bagete?
O: Bagete imajo na zunanji strani običajno trdo skorjo, v notranjosti pa mehak bel kruh.
V: Kakšni so francoski običaji glede kruha?
O: Po francoskih običajih lahko kruh vsebuje le moko, vodo, kvas in sol. Vse, kar vsebuje več kot to, se ne sme imenovati kruh.
V: Kakšne so mere tipične bagete?
O: Bageta je široka približno 5-6 cm, visoka 3-4 cm in dolga približno 65 cm.
V: Koliko tehta tipična bageta?
O: Tipična bageta običajno tehta približno 250 gramov.
V: Kaj je običajno storiti, ko jemo bageto?
O: Običajno se kruh med uživanjem potopi v oljčno olje.
