Sol (kemija)
V kemiji je sol vsaka nevtralna kemijska spojina, sestavljena iz kationov (pozitivnih ionov) in anionov (negativnih ionov). Glavna vrsta soli je natrijev klorid.
Mešanice soli v vodi imenujemo elektroliti. Električna energija lahko prehaja skozi elektrolite in raztopljene soli.
Soli lahko topijo led, ker znižujejo temperaturo, ki je potrebna za zmrzovanje tekočine. Zato se včasih pozimi ulice posujejo s soljo, če je temperatura le malo pod lediščem.
Sol lahko razložimo tudi kot ionsko spojino, ki disociira in tvori pozitivni ion, ki ni vodikov ion, in negativni ion, ki ni hidroksilni ion.
Solni kristal
Zgodovina
Ker veliko mikrobov ne more živeti v soli, so jo za konzerviranje hrane uporabljali že v najstarejših časih. Uporaba soli kot sredstva za konzerviranje hrane je omogočila shranjevanje velikih količin hrane, pošiljanje na dolge razdalje in uživanje skozi vse leto. To je pripomoglo k rasti prebivalstva, razvoju mest in prehrani vojakov v vojnah. Sol so v Egiptu verjetno uporabljali že 4000 let pred našim štetjem. V starih časih je bila sol dragocenejša kot zdaj, saj jo je bilo marsikje težko dobiti, poleg tega pa je bilo z njo mogoče živilom dati okus in jih tudi podaljšati obstojnost. Z njo je bilo mogoče hrano hraniti tudi po sezoni in jo vzeti s seboj na daljša potovanja.
Ljudje so sol pogosto zamenjali za druge stvari. Na Kitajskem, v Turčiji, na Bližnjem vzhodu in v Afriki je imela veliko vrednost. V Sredozemlju, vključno s starim Rimom, so sol uporabljali celo za denar. Beseda plača izvira iz latinske besede za sol, saj so ljudi plačevali v soli. Ko so se ljudje naučili pridobivati sol iz oceana, je postala sol cenejša. Feničani so bili med prvimi, ki so ugotovili, kako to narediti, in sicer tako, da so morsko vodo izlili na suho kopno. Ko se je posušila, so zbirali sol in jo prodajali.
Sol se je uporabljala tudi v vojni, saj je bilo mesto kaznovano z uničenjem pridelka. To se imenuje "soljenje zemlje". Asirci naj bi bili med prvimi, ki so to storili svojim sosedom.
Pogledi
Barva
Soli so različnih barv, kot so: rumena (natrijev kromat), oranžna (kalijev dikromat), rdeča (živosrebrov sulfid), vijolična (kobaltov klorid heksahidrat), modra (bakrov sulfat pentahidrat, železov heksacianoferat), zelena (nikljev oksid), brezbarvna (magnezijev sulfat), bela (titanov dioksid) in črna (manganov dioksid). Večina mineralov in anorganskih pigmentov ter številna sintetična organska barvila so soli.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je sol?
O: Sol je vsaka nevtralna kemična spojina, ki jo sestavljajo kationi (pozitivni ioni) in anioni (negativni ioni).
V: Katera je glavna vrsta soli?
O: Glavna vrsta soli je natrijev klorid s kemijsko formulo NaCl.
V: Kako nastane natrijev klorid?
O: Natrijev klorid nastane, ko v natrijev hidroksid dodamo klorovodikovo kislino. Reakcija za ta proces je HCl+NaOH2 in nastane NaCl+H20+toplota.
V: Kako se imenujejo mešanice soli v vodi?
O: Mešanice soli v vodi imenujemo elektroliti.
V: Ali lahko elektrika prehaja skozi elektrolite?
O: Da, elektrika lahko prehaja skozi elektrolite in tudi skozi staljene soli.
V: Kako soli znižajo temperaturo, ki je potrebna, da tekočina zamrzne?
O: Soli lahko stopijo led, ker znižajo temperaturo, ki je potrebna, da tekočina zamrzne. Zaradi tega pozimi včasih s soljo posujemo ulice, če je temperatura le malo pod lediščem.
V: Kako drugače lahko razložimo sol?
O: Sol lahko razložimo tudi kot ionsko spojino, ki disociira in tvori pozitivni ion, ki ni vodikov ion, in negativni ion, ki ni hidroksilni ion.
