Kitajska zeliščarstvo
Kitajska zelišča ne rastejo samo na Kitajskem. Če najdete pravo podnebje in vrsto tal, lahko veliko teh zelišč gojite tudi v tujini. Ameriški ginseng se na primer goji v zvezni državi Wisconsin.
Surova zelišča, ki so na voljo v maloprodaji, imajo naslednje naravne lastnosti:
- Del rastline: korenina, list, seme, cvet, veja itd.
- Neobdelano, razen ko je bilo razrezano, narezano in očiščeno umazanije.
- Sušene, ker suhe tehtajo manj in jih je mogoče dlje skladiščiti.
- Nekatera zelišča lahko po kuhanju pojemo, saj se zmehčajo.
- Večine zelišč ni mogoče jesti, saj po kuhanju ostanejo zelo groba.
- Zelišča na splošno nimajo dobrega okusa. Večina je grenkega in zemeljskega okusa. Nekatera imajo nevtralen okus. Nekaj jih ima celo sladek okus.
- Poceni, razen nekaterih, kot so Ren Shen 人參, Chuan Bei Mu 川貝母 ali Dong Chong Xia Cao 冬虫夏草.
Zeliščni čaj
Kako ljudje jemljejo surova zelišča? Surova zelišča se običajno jemljejo peroralno, tako da se iz njih izloči esenca. Naravni način, ki se uporablja že od nekdaj, je kuhanje in kuhanje zeliščnega paketa v vodi, da dobimo temno rjavo raztopino, imenovano zeliščni čaj, ki nikoli ni dobrega okusa. Ena ura kuhanja naj bi bila dovolj. Nato popijete eno ali dve skodelici na dan. Za manj slab okus lahko dodate med ali sladkor. Paket zelišč lahko priročno spremenite tako, da spremenite nekatere sestavine, da vam bo ustrezal. Tako je zeliščni paket v resnici prilagojen samo vam.
Oblika tablete
Surova zelišča lahko posušite in zmeljete v prah, nato pa jih stisnete v tableto, kar je bolje, kot če bi kupovali svoje tablete ali gel kapsule.
Oblika kapsul
Iz surovih zelišč lahko doma pripravite kapsule. Vse, kar potrebujete, je prilagojen paket surovih zelišč. Z močnim mlinčkom ga spremenite v droben prah in ga vstavite v prazne gelske kapsule. Ko pogoltnete kapsule, mora vaš prebavni sistem iz prahu surovih zelišč izločiti esenco. Če pijete zeliščni čaj, pa je ekstrakcija esence opravljena že po kuhanju. Vaše telo bo zeliščno raztopino zlahka absorbiralo. Poleg tega ima zeliščni čaj več kot dva tisočletno zgodovino. Koliko let zgodovine ima tableta ali kapsula poleg tega, da ponuja udobje?
Zdravilne lastnosti
- Zelišča imajo naravne zdravilne učinke na organe, kri in različna nezdrava stanja.
- V nasprotju z zahodnimi farmacevtskimi izdelki, ki so namenjeni predvsem odpravljanju ali zatiranju določenih zdravstvenih stanj, imajo zelišča na telo še dodatno krepčilno in krepčilno vrednost.
- Zelišča lahko zaradi svojih krepitvenih in izboljševalnih lastnosti uporabljamo tudi za preventivne ukrepe.
- Rastlinski učinki so naravni in blagi, z malo škodljivimi stranskimi učinki.
- Vsako zelišče ima poleg enega glavnega učinka na telo tudi več učinkov.
- Zelišča ne delujejo posamično, ker so učinki enega zelišča prešibki.
- Učinki zelišč so odvisni od sinergij, saj se njihovi učinki prekrivajo. Zato ima lahko zeliščni paket različnih zelišč skupaj veliko večji učinek kot posamezno zelišče enake teže.
- Kako ustvariti sinergijo za zeliščni paket, je bistveno znanje in izkušnja, ki ločita dobrega zeliščarja od povprečnega.
Uporaba nekaterih kitajskih zelišč
(A) Splošni toniki
(1) *** (Krepitev Qi) ***
ren shen 人参 radix ginseng
dang shen 党参 radix Codonopsis
bai zhu 白朮 rizoma Atractylodis Macrocephalae
gan cao 甘草 radix Glycyrrhizae
shan yao 山药 rizoma Dioscoreae
da jao 大枣 fructus Jujubae
(2) *** (Tonify Yang) ***
lu rong 鹿茸 cornu Cervi Pantotrichum
rou cong rong 肉蓯蓉 herba Cistanches
yin yang huo 淫羊霍 herba Epimedii
du zhong 杜仲 cortex Eucommiae
xu duan 续断 radix Dipsaci
gou ji 狗 脊 fructus Psoraleae
bu gu zhi 补骨脂 rizoma Cibotii
dong chong xia cao 冬虫夏草 Cordyceps
yi zhi ren 益智仁 fructus Alpiniae Oxyphyllae
ge jie 蛤蚧 Gecko
(3) *** (okrepitev krvi) ***
dang gui 当归 radix Angelicae Sinensis
hu tao rou 胡桃肉 seme Juglandis
shu di huang 熟地黄 radix Rehmanniae Preparata
he shou wu 何首乌 radix Polgoni Multiflori
e jiao 阿胶 Colla Corii Asini
(4) *** (Tonizacija Yin) ***
nan sha shen 南沙参 radix adenophorae
bei sha shen 北沙参 radix Glehniae
tian men dong 天门冬 radix Asparagi
mai men dong 麦门冬 radix Ophiopogonis
shi hu 石斛 herba Dendrobii
huang jing 黄精 rizoma Polgonati
yu zhu 玉竹 rhizoma Polgonati Odorati
shan zhu yu 山茱萸 fructus Corni
gou qi zi 枸杞子 fructus Lycii
nu zhen zi 女贞子 fructus Ligustri Lucidi
mo han lian 旱莲草 herba Ecliptae
bela črka 鱉甲 carapax Trionycis
gui ban 龟板 plastrum Testudinis
(B) Stabiliziraj in poveži
wu wei zi 五味子 fructus Schisandrae
wu mei 乌梅 fructus Mume
wu bei zi 五倍子 galla Chinensis
fu xiao mai 浮小麦 fructus Tritici Levis
he zi 訶子 fructus Chebulae
shi liu pi 石榴皮 pericarpium Granati
rou dou kou 肉荳蔻 seme Myristicae
lian zi 莲子 seme Nelumbinis
qian shi 芡实 seme Euryales
sang piao xiao 桑螵蛸 ootheca Mantidis
wu zei gu 乌贼骨 os Sepiae
bin lang 檳榔 seme Arecae
(C) Preoblikujte flegmo in ustavite kašelj
zi wan 紫菀 radix Asteris
bai bu 百部 radix Stemonae
kuan dong hua 款冬花 flos Farfarae
sang bai pi 桑白皮 cortex Mori Radicis
ma dou ling 马兜铃 fructus Aristolochiae
ting li zi 葶靂子 semen Lepidii seu Descurainiae
(D) uravnavanje krvi: Ustavi krvavitev
san qi (tianqi) 三七 radix Notoginseng
qian cao 茜草 radix Rubiae
(E) Urejanje krvi: Okrepiti kri
shui zhi 水蛭 Hirudo
chuan xiong 川芎 rizoma Chuanxiong
ru xiang 乳香 Olibanum
mo yao 没药 Myrrha
yu jin 鬱金 radix Curcumae
e zhu 莪朮 rizoma Zedoariae
dan shen 丹参 radix Salviae Miltiorrhizae
(F) Preoblikovanje flegme in mraza
ban xia 半夏 rizoma Pinelliae
tian nan xing 天南星 rizoma Arisaematis
bai jie zi 白芥子 seme Sinapis Albae
xuan fu hua 旋覆花 flos Inulae
(G) Uravnavanje Qi
fo shou 佛手 fructus Citri Sarcodactylis
mu xiang 木香 radix Aucklandiae
wu yao 乌药 radix Linderae
xiang fu 香附 rizoma Cyperi
ju pi (chen pi) 陈皮 pericarpium Citri Reticulatae
ju hong 橘红 exocarpium Citri Rubrum
qing pi 青皮 pericarpium Citri Reticulatae Viride
zhi ke 枳壳 fructus Aurantii
zhi shi 枳实 fructus Aurantii Immaturus
chen xiang 沉香 lignum Aquilariae Resinatum
chuan lian zhi 川楝子 fructus Toosendan
yan hu suo 延胡索 rizoma Corydalis
xie bai 薤白 bulbus Allii Macrostemi
(H) Uravnavanje prebave
shan zhu yu 山茱萸 fructus Crataegi
mai ya 麦芽 fructus Hordei germinatus
gu ya 穀芽 fructus Oryzae germinatus
lai fu zi 莱菔子 semen Raphani
ji nei jin 鸡内金 endothelium corneum Gigeriae galli
shen qu 神麴 massa Fermentata Medicinalis
(I) Odpravite vlažnost vetra
du huo 獨活 radix Angelicae Pubescentis
wei ling xian 威靈仙 radix Clematidis
fang ji 防己 radix Stephaniae Tetrandrae
qin jiao 秦艽 radix Gentianae Macrophyllae
mu gua 番木瓜 fructus Chaenomelis
sang ji sheng 桑寄生 ramulus Taxilli
wu jia pi 五加皮 cortex Acanthopanacis
bai hua she 白花蛇 Agkistrodon seu Bungarus
hu gu 虎骨 os Tigris
wu shao she 烏梢蛇 Zaocys
cang zhu 蒼朮 rizoma Atractylodis
hou po 厚樸 cortex Magnoliae Officinalis
huo xiang 藿香 herba Agastaches
pei lan 佩蘭 herba Eupatorii
sha ren 砂仁 fructus Amomi
bai dou kou 白豆蔻 fructus Amomi Rotundus
cao guo 草果 fructus Tsaoko
(J) Topel, oster, sprostitev Zunanji veter Hladen
su geng 苏梗 caulis Perillae
zi su ye 苏叶 folium Perillae
xiang ru 香薷 herba Elsholtziae
jing jie 荆芥 herba Schizonepetae
fan feng 防风 radix Ledebouriellae
jiang huo 薑活 radix Angelicae Dahuricae
bai zhi 白芷 rhizoma seu radix Notopterygli
cang er zi 苍耳子 fructus Xanthii
xin yi 辛荑花 flos Magnoliae
bo he 薄荷 herba Menthae
niu bang zi 牛蒡子 fructus Arctii
can tui 蝉蜕 periostracum Cicadae
dan dou chi 淡豆豉 semen Sojae preparatum
ju hua 菊花 flos Chrysanthemi
ge gen 葛根 radix Puerariae
chai hu 柴胡 radix Bupleuri
sheng ma 升麻 rizoma Cimicifugae
ma huang 麻黄 radix Ephedrae
gui zhi 桂枝 ramulus Cinnamomi
(K) Uravnavanje krviL Ustavite krvavitev
zhu ma gen 苧麻根 radix Boehmeriae
bai mao gen 白茅根 rizoma Imperatae
ce bai ye 侧柏叶 cacumen Biotae
huai hua 槐花 flos Sophorae
da ji 大蓟 herba seu Radix Cirsii Japonici
xiao ji 小蓟 herba Cephalanoploris
di yu 地榆 radix Sanguisorbae
xian he cao 仙鹤草 herba Agrimoniae
bai jiang (败酱草) rizoma Bletillae
qian cao 茜草 radix Rubiae
ai ye 艾叶 folium Artemisiae Argyi
pu huang 蒲黄 cvetni prah Typhae
(L) Vlažnost drenaže
fu ling 茯苓 Poria
zhu ling 豬苓 Polyporus Umbellatus
ze xie 澤瀉 rizoma Alismatis
yi yi ren 薏苡仁 seme Coicis
che qian zi 车前子 seme Plantaginis
hua shi 滑石 Talk
mu tong 木通 caulis Akebiae
jin qian cao 金钱草 herba Lysimachiae
tong cao 通草 medulla Tetrapanacis
shi wei 石苇 folium Pyrrosiae
yin chen hao 茵陈蒿 herba Artemisiae Scopariae
bi xie 萆薢 rizoma Dioscoreae Septemlobae
(M) Odvodnjavanje ognja
shi gao 石膏 sadra Fibrosum
zhi mu 知母 rizoma Anemarrhenae
tian hua fen 天花粉 radix Trichosanthis
lu gen 芦根 rizoma Phragmitis
huang lian 黄莲 rizoma Coptidis
huang qin 黄芩 radix Scutellariae
huang bai 黄柏 cortex Phellodendri
zhi zi 梔子 fructus Gardeniae
long dan cao 龙胆草 radix Gentianae
xia ku cao 夏枯草 spica Prunellae
ku shen 苦参 radix Sophorae Flavescentis
jue ming zi 决明子 seme Cassiae
(N) Olajšajte požarne toksine
jin yin hua 金银花 flos Lonicerae
ren dong teng 忍冬藤 caulis Lonicerae
lian qiao 连翘 fructus Forsythiae
pu gong ying 蒲公英 herba Taraxaci
zi hua di ding 紫花地丁 herba Violae
da qing ye 大青叶 folium Isatidis
qing dai 青黛 indigo Naturalis
ban lan gen 板蓝根 radix Isatidis
chuan xin lian 穿心莲 herba Andrographitis
yu xing cao 鱼腥草 herba Houttuyniae
shan dou gen 山豆根 radix Sophorae Tonkinensis
she gan 射干 rizoma Belamcandae
ma chi xian 马齿莧 herba Portulacae
bai tou weng 白头翁 radix Pulsatillae
hong teng 红藤 caulis Sargentodoxae
qin pi 秦皮 cortex Fraxini
(O) Hladna kri
shui niu jiao 水牛角 cornu Bubali
sheng di huang 生地黄 radix Rehmanniae
xuan shen 玄参 radix Scrophulariae
xi jiao 西角 cornu Rhinocerotis
bai jiang 败酱草 herba Patriniae
mu dan pi 牡丹皮 cortex Moutan Radicis
chi shao 赤芍 radix Paeoniae Rubra
zi cao 紫草 radix arnebiae seu lithospermi
(P) Izbriši pomanjkljivo toploto
qing hao 青蒿 herba Artemisiae Annuae
bai wei 白薇 radix cynanchi Atrati
di gu pi 地骨皮 cortex Lycii Radicis
yin chai hu 銀柴胡 radix Stellariae
(Q) Čiščenje navzdol, katarzično odvajanje navzdol
da huang 大黃 radix et rhizoma Rhei
mang xiao 芒硝 natrii Sulfas
fan xie ye 番瀉葉 folium Sennae
da ma ren 大麻仁 fructus Cannabis
gan sui 甘遂 radix Kansui
yu li ren 郁李仁 seme Pruni
da ji 大戟 radix Euphorbiae Pekinensis
yuan hua 芫花 flos Genkwa
qian niu zi 牽牛子 seme Pharbitidis
(R) Topla notranjost in izločanje hladu
rou gui 肉桂 cortex Cinnamomi
wu zhu yu 吴茱萸 fructus Evodiae
xi xin 细辛 herba Asari
hua jiao 花椒 pericarpium Zanthoxyli
ding xiang 丁香 flos Caryophylli
gao liang jiang 高莨姜 rizoma Alpiniae Officinarum
xiao hui xiang 小茴香 fructus Foeniculi
fu zi 地肤子 radix Aconiti Lateralis Preparata
chuan wu tou 川乌头 radix Aconiti
cao wu tou 草乌头 radix Aconiti Kusnezoffiae
wu tou 乌头 radix Aconiti Lateralis Preparata
gan jiang 乾薑 rizoma Zingiberis
(S) Izgon parazitov
shi jun zi 使君子 fructus Quisqualis
da fu pi 大腹皮 pericarpium Arecae
lei wan 雷丸 Omphalia
ku lian pi 苦莲皮 cortex Meliae
nan gua zi 南瓜子 seme Cucurbitae
he cao ya 鹤草牙 gemma Agrimoniae
shi fructus Carpesii
guan zhong 贯眾（贯仲） rizoma Dryopteris Crassirhizomae
fei zi 榧子 seme Torreyae
(T) Calm Shen
long gu 龙骨 os Draconis
suan zao ren 酸枣仁 seme Ziziphi Spinosae
yuan zhi 远志 radix Polygalae
bai zi ren 柏子仁 seme Biotae
(U) Ugasnite notranji veter in ustavite tresljaje
mu li 牡蠣 concha Ostreae
zhen zhu 珍珠 Magarita
zhen zhu mu 珍珠母 concha Margaritifera Usta
dai zhe shi 代赭石 hematitum
ling yang jiao 铃羊角 cornu Saigae Tataricae
tian ma 天麻 rizoma Gastrodiae
(V) Odprte odprtine
she xiang 麝香 Moschus
niu huang 牛黄 calculus Bovis
Bing Pian 冰片 borneolum Syntheticum
su he xiang 苏合香 Storax
shi chang pu 石菖蒲 rizoma Acori Graminei
Vprašanja in odgovori
V: Kaj so kitajska zelišča?
O: Kitajska zelišča so naravne rastline, ki se običajno uporabljajo v tradicionalni kitajski medicini.
V: Kje rastejo kitajska zelišča?
O: Kitajska zelišča lahko rastejo tudi zunaj Kitajske, če so na voljo ustrezno podnebje in tip tal.
V: Kaj je ameriški ginseng?
O: Ameriški ginseng je vrsta kitajskega zelišča, ki lahko raste v državi Wisconsin.
V: Katere so naravne značilnosti surovih zelišč, ki so na voljo v maloprodaji?
O: Naravne značilnosti surovih zelišč, ki so na voljo v maloprodaji, vključujejo korenine, liste, semena, cvetove, veje in drugo. So nepredelana, razen da so razrezana, narezana in očiščena umazanije.
V: Zakaj so kitajska zelišča posušena?
O: Kitajska zelišča so posušena, ker posušena oblika tehta manj in se lahko dlje časa skladišči.
V: Ali lahko vsa kitajska zelišča po kuhanju pojemo?
O: Ne, nekatera kitajska zelišča se lahko jedo po kuhanju, ker se zmehčajo, medtem ko se večina zelišč ne more jesti, ker po kuhanju ostanejo zelo groba.
V: Ali imajo kitajska zelišča dober okus?
O: Večina kitajskih zelišč ima grenak in zemeljski okus, nekatera pa imajo nevtralen ali sladek okus. Na splošno kitajska zelišča nimajo prijetnega okusa.
