Samopostrežni bife
Samopostrežni bife je sistem, kjer si hrano postrežete sami.
Hrana je postavljena na javni prostor, kjer gostje izberejo, kaj želijo.
V številnih hotelih so za zajtrk, včasih pa tudi za druge obroke, običajni samopostrežni švedski krožniki. Pogosti so tudi na družabnih dogodkih, na katerih ljudje stojijo, da bi jedli in se pogovarjali.
V samopostrežnih restavracijah je običajno na voljo hrana, ki jo lahko pojeste po določeni ceni. V samopostrežnih restavracijah je običajno nekaj toplih jedi. Izraz hladni bife (glej Smörgåsbord) se je razvil za opis bifejev brez toplih jedi. Topli ali hladni bifeji običajno vključujejo posodo in pripomočke, vendar je prstni bife namenjen majhnim kosom, ki se jemljejo z roko, kot so keksi, rezine pice, jedi na koktajlnih palčkah itd.
Bistvena značilnost različnih oblik samopostrežnega bifeja je, da si gostje lahko ogledajo hrano in takoj izberejo jedi, ki jih želijo pojesti, običajno pa se lahko tudi odločijo, koliko hrane bodo vzeli. Samopostrežni bifeji so učinkoviti pri postrežbi velikega števila ljudi naenkrat, zato jih pogosto srečamo v institucionalnih okoljih, kot so poslovni kongresi ali velike zabave.
Bufete se spremenijo v okrepčevalnice, ko je na voljo točilni pult, stranka pa se s pladnjem premika po stezi.
Samopostrežni zajtrk v japonskem hotelu
Samopostrežni bife v restavraciji Buffet
Samopostrežni bife doma
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je bife?
O: Samopostrežni bife je sistem samopostrežne prehrane, kjer gostje na javnem prostoru izberejo, kaj želijo jesti.
V: Kje so običajno samopostrežni bifeji?
O: Samopostrežni bifeji so običajno v hotelih za zajtrk, na družabnih dogodkih in v samopostrežnih restavracijah, ki ponujajo hrano, ki jo lahko pojeste sami.
V: Katere vrste jedi so običajno na voljo v samopostrežnih restavracijah?
O: V samopostrežnih bifejih je običajno na voljo nekaj toplih jedi, v hladnem bifeju pa lahko manjkajo tople jedi. Obstajajo tudi samopostrežni bifeji, namenjeni majhnim kosom, ki se jemljejo z roko, kot so keksi ali jedi na koktajl palčkah.
V: Kaj je bistvena značilnost samopostrežnega bifeja?
O: Bistvena značilnost samopostrežnega bifeja je, da lahko gostje vidijo hrano in takoj izberejo jedi, ki jih želijo pojesti, ter se običajno odločijo, koliko jih bodo vzeli.
V: Zakaj so samopostrežni krožniki učinkoviti pri strežbi velikega števila ljudi?
O: Bufet je učinkovit za postrežbo velikega števila ljudi, ker lahko gostje izbirajo, kaj želijo jesti, in ker lahko sistem sprejme veliko ljudi naenkrat.
V: Kje drugje so še pogosti bifeji?
O: Bufete pogosto vidimo v institucionalnih okoljih, kot so poslovni kongresi ali velike zabave.
V: V čem se menze razlikujejo od bifejev?
O: Kavarne se od bifejev razlikujejo po tem, da imajo točilni pult, stranka pa se s pladnjem premika po stezi.
