Ribja omaka
Ribja omaka je azijska kuharska sestavina. Narejena je iz rib ali krila, ki so obložene s soljo in nato fermentirane do dve leti. Uporablja se kot začimba v številnih azijskih jedeh, zlasti tistih iz Burme, Kambodže, Kitajske, Indonezije, Laosa, Malezije, Filipinov, Tajvana, Tajske, Tajvana in Vietnama.
Kuharji ribjo omako uporabljajo za dodajanje okusa umami jedem. Sojina omaka včasih velja za vegetarijansko alternativo ribji omaki.
V francoski in mednarodni kuhinji je ustrezen izraz ribji stalež. Ta se pripravlja drugače in je drugačnega okusa.
Kapljica ribje omake
Vprašanja in odgovori
V: Iz česa je narejena ribja omaka?
O: Ribja omaka je narejena iz rib ali krila, ki so obložene s soljo in fermentirane do dve leti.
V: V katerih azijskih državah se ribja omaka pogosto uporablja pri kuhanju?
O: Ribja omaka se pogosto uporablja v Burmi, Kambodži, na Kitajskem, v Indoneziji, Laosu, Maleziji, na Filipinih, Tajvanu, Tajskem, Kambodži in Vietnamu.
V: Kakšen je namen uporabe ribje omake pri kuhanju?
O: Ribja omaka se uporablja za dodajanje okusa umami jedem.
V: Kakšna je primerjava med sojino in ribjo omako?
O: Sojina omaka včasih velja za vegetarijansko alternativo ribji omaki.
V: Kakšen je ustrezen izraz za ribjo omako v francoski in mednarodni kuhinji?
O: V francoski in mednarodni kuhinji je ustrezen izraz ribja juha, ki se pripravlja drugače in ima drugačen okus.
V: Kako dolgo se ribe ali krili fermentirajo, da se iz njih naredi ribja omaka?
O: Ribe ali krili se za pripravo ribje omake fermentirajo do dve leti.
V: Kaj je glavna uporaba ribje omake v azijski kuhinji?
O: Ribja omaka se uporablja kot začimba v številnih azijskih jedeh.
