Zelenjava
Zelenjava so deli rastlin, ki jih ljudje uživamo kot hrano, kot del obroka. Ta pomen se pogosto uporablja: uporablja se za rastline skupaj in pomeni vse užitne rastlinske dele, vključno s cvetovi, plodovi, stebli, listi, koreninami in semeni. Alternativna opredelitev pojma "zelenjava" lahko izključuje živila, pridobljena iz nekaterih rastlin, ki so plodovi, oreščki in žitna zrna, vključuje pa plodove drugih rastlin, kot so paradižniki in bučke, ter semena, kot so stročnice.
Korenje in krompir sta del koreninskega sistema rastlin, ker pa ju jemo ljudje, sta zelenjava. Ne spadata v isto kategorijo kot sadje, oreščki, zelišča, začimbe ali žita. Čeprav paradižnik pogosto obravnavamo kot zelenjavo, pa je, ker ima semena, botanično gledano sadje. Zelenjava je pomemben del vsakodnevne prehrane ljudi. Zelenjavo in sadje včasih imenujemo pridelki. Zelenjava vsebuje vitamine A, B, C, D, minerale in ogljikove hidrate.
Sladki krompir z eno odrezano rezino.
Špinača
Drugi pomeni
Beseda "rastlinski" se lahko uporablja tudi za označevanje rastlin na splošno, na primer, ko ljudje rečejo "živalski, rastlinski ali mineralni".
V azijskem kontekstu pa lahko "zelenjava" pomeni vse rastlinske pridelke, razen žita in oreščkov, ki se uživajo kuhani, medtem ko se za "sadje" šteje le sadje, ki se uživa surovo. Tako se na primer artičoka šteje za zelenjavo, melona pa za sadje.
Pogosta zelenjava
- Korenje
- Zelje
- Brokoli
- Špinača
- Krompir
Za daljši seznam glejte Seznam zelenjave.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je zelenjava?
O: Zelenjava so deli rastlin, ki jih ljudje uživamo kot hrano, kot del obroka. Sem spadajo cvetovi, plodovi, stebla, listi, korenine in semena.
V: Ali se korenje in krompir štejeta za zelenjavo?
O: Da, ker jih ljudje jedo, jih uvrščamo med zelenjavo, čeprav so del korenine rastline.
V: Ali je paradižnik zelenjava ali sadje?
O: Botanično gledano je paradižnik sadje, ker ima semena, vendar ga pogosto obravnavamo kot zelenjavo.
V: Kaj je zelenjava?
O: Proizvodi so drug izraz za sadje in zelenjavo.
V: Katere vitamine in minerale najdemo v zelenjavi?
O: Zelenjava vsebuje vitamine A, B, C in D ter minerale in ogljikove hidrate.
V: Koliko obrokov sadja in zelenjave naj bi po prehranskih smernicah USDA za Američane zaužili vsak dan?
O: Prehranske smernice USDA za Američane priporočajo vsakodnevno uživanje od pet do devet obrokov sadja in zelenjave, odvisno od starosti in spola.
