Vitamin B12
Vitamin B12 (ali vitamin B-12) se imenuje tudi kobalamin. Ima ključno vlogo pri normalnem delovanju možganov in živčnega sistema ter pri tvorbi krvi. Je eden od osmih vitaminov skupine B.
B12 običajno sodeluje pri presnovi vsake celice človeškega telesa, zlasti pri sintezi in regulaciji DNK, pa tudi pri presnovi maščobnih kislin in aminokislin. Glive, rastline in živali (vključno s človekom) ne morejo proizvajati vitamina B12. Samo bakterije in arheje imajo encime za njegovo sintezo, čeprav ga živali lahko pretvorijo v različico, ki jo potrebujejo.
Številna živila so zaradi bakterijske simbioze naravni vir B12. Proizvaja ga del črevesne flore rastlinojedcev. Mesojedci seveda jedo rastlinojedce. Tudi alge in rastline ga pridobivajo s simbiozo. Torej morajo živali po takšni ali drugačni poti dobiti vitamin B12 iz bakterij (in arhej).
Ta vitamin je največji in strukturno najbolj zapleten vitamin. Industrijsko ga je mogoče proizvesti le z bakterijsko fermentacijsko sintezo.
Vitamin B12 je skupina kemijsko sorodnih spojin, ki imajo vitaminsko aktivnost. Vsebuje biokemično redek element kobalt, ki se nahaja v sredini obroča, imenovanega korrinski obroč. V človeškem telesu se pretvori v človeške fiziološke oblike.
Vitamin B12 so odkrili zaradi njegove povezave s perniciozno anemijo, ki je avtoimunska bolezen. Ker je za absorpcijo vitamina B12 potreben "notranji faktor", njegovo pomanjkanje povzroči pomanjkanje vitamina B12. Od takrat so odkrili številne druge vrste pomanjkanja vitamina B12.
Molekula kobalamina. Njen razpolovni čas v krvi je le 6 dni, razpolovni čas v jetrih pa 400 dni.
Metilkobalamin (prikazano) je oblika vitamina B12. Temno rdeči kristali tvorijo češnjevo obarvane prozorne raztopine v vodi.
Vprašanja in odgovori
V: Kako je znan vitamin B12?
O: Vitamin B12 je znan tudi kot kobalamin.
V: Kakšno vlogo ima vitamin B12 v človeškem telesu?
O: Vitamin B12 ima ključno vlogo pri normalnem delovanju možganov in živčnega sistema ter pri tvorbi krvi. Sodeluje pri presnovi vsake celice človeškega telesa, zlasti pri sintezi in uravnavanju DNK, pa tudi pri presnovi maščobnih kislin in aminokislin.
V: Kje v naravi najdemo vitamin B12?
O: Vitamin B12 je zaradi bakterijske simbioze naravno prisoten v številnih živilih. Proizvaja ga del črevesne flore rastlinojedih živali, ki jih nato zaužijejo mesojede živali. Zaradi simbioze ga lahko dobijo tudi alge in rastline.
V: Kako se vitamin B12 proizvaja industrijsko?
O: Vitamin B12 se industrijsko proizvaja z bakterijsko fermentacijo in sintezo.
V: Kateri element vsebuje vitamin B12?
O: Vitamin B12 vsebuje biokemično redek element kobalt, ki se nahaja v sredini obroča, imenovanega korrinski obroč.
V: Kako so odkrili vitamin b 12?
O: Vitamin b 12 so odkrili zaradi njegove povezave s perniciozno anemijo, ki je avtoimunska bolezen.
V: Kaj se zgodi, če primanjkuje notranjega faktorja, potrebnega za absorpcijo ?
O: Kadar primanjkuje notranjega dejavnika, potrebnega za absorpcijo, pride do pomanjkanja vitamina b 12 .
