Solata
Solata je porcija obroka, ki vključuje listnato zelenjavo, kot so solata, špinača ali rukola. Nekuhana ali hladno kuhana zelenjava, ki je narezana na majhne koščke (na primer paradižnik ali čebula), se nato zmeša z listnato zelenjavo.
Zelenjavo nato prelijemo s solatnim prelivom ali vinaigrette. Solatni prelivi in vinaigrete so mešanica olja, zelišč, začimb in arom.
Nekateri solati dodajajo tudi druga živila, kot so hrenovke, slanina, piščanec, nariban sir, tuna, testenine, olive, kuhan krompir, riž ali fižol.
mešana solata lokalnega sloga
Turška solata çoban
Vrste solate
Zelena solata
Zelena ali vrtna solata vsebuje listnato zelenjavo, kot so solata, špinača ali rukola. Solatni listi so lahko narezani ali natrgani na koščke in pomešani skupaj (solata z dodatki). Lahko imajo tudi oreščke ali hrenovke.
Solata je narejena iz glave solate (na primer ledene), ki je razpolovljena ali razrezana na četrtine, na vrhu pa so druge sestavine.
Zelenjavna solata
V solati lahko poleg zelene zelenjave uporabite tudi drugo zelenjavo. V solati se običajno uporabljajo kumare, paprika, paradižnik, čebula, korenje, zelena in redkvice. Druge sestavine so gobe, avokado, olive, trdo kuhano jajce, artičoke, srce palme, stročji fižol, siri.
Sadne solate
Sadne solate so narejene iz sadja in vključujejo sadni koktajl, ki je lahko svež ali iz konzerviranega sadja.
Solate s sladicami
Solate za sladico redko vsebujejo zelene liste in so pogosto sladke. Pogoste različice so narejene z želatino ali stepeno smetano; npr. solata z želejem, pistacija in ambrozija. Druge oblike sladkih solat vključujejo solato snickers, slavljen riž in solato s piškoti, ki je priljubljena v nekaterih delih srednjega zahoda Združenih držav.
Sestavljena solata
Sestavljena solata je solata, ki je urejena na krožniku in ne v skledi. Uporablja se lahko kot samostojen obrok in ne kot del obroka.
Prevleke
Zelena solata je pogosto postrežena s solatnim prelivom. Nekateri primeri vključujejo:
- Italijanski preliv
- Majoneza
- Olivno olje
- Francoski preliv
- Tahini
- Vinaigrette
Namen solatnega preliva je v različnih kulturah različen. V Severni Ameriki se pogosto uporabljajo številni solatni prelivi. Tradicionalni prelivi v južni Evropi so vinaigrette, medtem ko v vzhodnoevropskih državah in Rusiji prevladuje majoneza. Na Danskem prelivi pogosto temeljijo na smetani. Na Kitajskem, kjer je zahodna solata nedavno prevzeta iz zahodne kuhinje, izraz solatni preliv (沙拉酱, shalajiang) pomeni majonezo ali prelive na osnovi majoneze.
Okraski
Solatam pogosto dodajamo veliko zelenjave in drugih živil. Nekatere med njimi so:
- oluščena sončnična semena
- čebula (večinoma rdeča)
- koščki slanine (včasih so to umetno aromatizirani koščki teksturiranih sojinih beljakovin)
- redkvice
- naribano korenje
- paradižniki
- surimi - umetno rakovje meso
Tudi pri izbiri solatnih okraskov se običajno ravnamo po okusu posameznika.
Sadna solata
Sorodne strani
- Kuharska solata
- Cezarjeva solata
- Sadna solata
- Solata iz vodne kreše
- Salade niçoise
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je solata?
O: Solata je porcija obroka, ki vključuje listnato zelenjavo, kot so solata, špinača ali rukola. Nekuhano ali hladno kuhano zelenjavo, ki je narezana na majhne koščke (na primer paradižnik ali čebula), nato zmešamo z listnato zelenjavo.
V: Kateri so primeri solat?
O: Primeri solat so grška solata, solata Cezar in solata Nicoise.
V: Kaj se običajno doda solati?
O: Solatam se običajno dodajajo tudi druga živila, kot so hrenovke, slanina, piščanec, nariban sir, tuna, testenine, olive, kuhan krompir, riž ali fižol.
V: Kaj se uporablja kot solatni preliv?
O: Običajno se uporablja solatni preliv ali vinaigrette. To je mešanica olja, zelišč, začimb in arom.
V: Katera vrsta sira se uporablja v grški solati?
O: V grški solati se uporablja sir feta.
V: Ali so solate vedno hladne?
O: Da, solate so običajno hladne ali nekuhane.
V: Ali lahko solata vsebuje toplo ali kuhano zelenjavo?
O: Da, nekatere solate lahko vsebujejo toplo ali kuhano zelenjavo, vendar jih običajno postrežemo hladne ali na sobni temperaturi.
