Barjanska robida
Mračnik (Rubus chamaemorus) je zelnata rastlina v alpskem svetu, tundri in borealnem gozdu. Plod je jantarno obarvan užitni sadež, podoben malini ali robidam.
Kljub velikemu povpraševanju po tem sadežu kot poslastici (zlasti v Rusiji, na Norveškem in Finskem) ga ne gojijo v velikem obsegu. Večinoma je divja rastlina. Veleprodajne cene se zelo razlikujejo glede na obseg letnega pridelka, vendar so se mrakovi jagode prodajale tudi za 10 EUR/kg (leta 2004).
Zreli plodovi so zlatorumene barve, mehki in sočni ter bogati z vitaminom C. Če jih jemo sveže, imajo izrazito trpek okus. Ko so prezrele, imajo kremasto teksturo, ki spominja na jogurt, in sladek okus. Iz njih se pogosto pripravljajo marmelade, sokovi, torte in likerji. Zelo priljubljeni so v Skandinaviji.
Rastlina se širi na dva načina. Njena semena širijo ptice in sesalci. Lokalno se iz njenih koreninic razvijejo široke jagodne zaplate.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je oblačna jagoda?
O: Mrakovec (Rubus chamaemorus) je zelnata rastlina, ki jo najdemo v alpskem, tundrskem in borealnem gozdu. Plod je jantarno obarvan užitni sadež, podoben malini ali robidam.
V: Kje najpogosteje gojijo murske jagode?
O: Mrakovec ni razširjen, ampak je večinoma divja rastlina. Kot delikatesa je še posebej iskana v Rusiji, na Norveškem, Švedskem in Finskem.
V: Za koliko se prodaja na veleprodajnem trgu?
O: Veleprodajne cene za murve se zelo razlikujejo glede na obseg letnega pridelka, vendar so se leta 2004 gibale tudi do 10 EUR/kg.
V: Kakšne so značilnosti zrelih morskih jagod?
O: Zrele murve so zlatorumene, mehke in sočne ter bogate z vitaminom C. Sveže imajo izrazito trpek okus.
V: Kaj se zgodi, če so jagode prezrele?
O: Ko so prezrele, imajo kremasto teksturo, podobno jogurtu, in sladek okus.
V: Kateri so pogosti načini uživanja jagodičevja?
O: Iz borovnic se pogosto pripravljajo marmelade, sokovi, torte in likerji. Zelo priljubljene so v Skandinaviji.
V: Kako se širi rastlina mavrica?
O: Mračevec se širi na dva načina. Njena semena širijo ptice in sesalci, na lokalni ravni pa se iz njenih koreninic razvijejo široke jagodne zaplate.
