Ester
Ester je karbonil z etrsko skupino na ogljikovem atomu. Skupino lahko zapišemo kot COOR. Nastanejo z reakcijo karboksilne kisline z alkoholom z neko kislino.
Estri so zelo pomembna funkcionalna skupina. Najdemo jih v številnih snoveh. Zelo pogosti so v maščobah in oljih. Včasih imajo zelo močan in prijeten vonj. Uporabljajo se lahko za izdelavo parfumov. Poliestre najdemo v plastiki.
Estri lahko opravljajo tudi številne reakcije. Eterski del molekule je zelo enostavno zamenjati z drugim podobnim delom. Ester je mogoče tudi reducirati v keton ali alkohol, s katerima lahko izvedemo veliko različnih reakcij. Dobra reakcija je tudi nukleofilna adicija, čeprav je nekoliko težja kot pri ketonih.
Na več načinov lahko ugotovimo, ali ima molekula estersko skupino. Infrardeča spektroskopija daje zelo ostre signale, ki se razlikujejo od drugih karbonilov. Podobne značilnosti ima tudi ogljikova NMR-spektroskopija.
Ester
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je molekula estra?
O: Estrska molekula je molekula, ki vsebuje ogljikov atom, dvojno vezan na kisikov atom, in enojno vezan na drug kisikov atom, ki je vezan na ogljikov atom.
V: Kako nastanejo estri?
O: Estre lahko dobimo z reakcijo karboksilne kisline z alkoholom z neko kislino.
V: Kje najdemo estre?
O: Estre najdemo v številnih snoveh, zlasti v maščobah in oljih.
V: Katera je pogosta uporaba estrov?
O: Estre lahko uporabljamo za izdelavo parfumov, saj imajo včasih zelo močan in prijeten vonj.
V: Kaj so poliestri?
O: Poliestre najdemo v plastiki.
V: Katere reakcije lahko potekajo z estri?
O: Estri lahko zlahka zamenjajo etrski del molekule z drugim podobnim delom. Ester se lahko tudi reducira v keton ali alkohol, ki lahko izvede veliko različnih reakcij. Dobra reakcija je tudi nukleofilna adicija, čeprav je nekoliko težja kot pri ketonih.
V: Kako lahko ugotovimo, ali ima molekula estersko skupino?
O: Ali ima molekula estersko skupino, lahko ugotovimo z infrardečo spektroskopijo, ki daje zelo ostre signale, ki se razlikujejo od drugih karbonilov, ali z ogljikovo NMR spektroskopijo, ki ima podobne značilnosti.
