Ocvrti piščanec
Ocvrt piščanec je sestavljen iz kosov piščanca, ki so bili ocvrti ali obloženi z moko, nato pa ocvrti v ponvi, pod pritiskom ali globoko ocvrti. S stepanjem se zunanjost piščanca hrustljavo obarva. Piščanec se razreže v sklepih, kosti in koža pa ostanejo nedotaknjeni. Ocvrtega piščanca ponujajo nekatere verige restavracij s hitro prehrano, predvsem Kentucky Fried Chicken, Popeyes in Church's Chicken.
Ocvrtega piščanca običajno stereotipno povezujemo s temnopoltimi, vendar ga lahko je vsakdo. V javnosti je bilo že več polemik o pripombah, ki so jih ljudje izrekli o ocvrtem piščancu in temnopoltih in so veljale za rasistične.
Izraz ocvrt piščanec je bil prvič uporabljen v 30. letih 19. stoletja.
Škoti so bili prvi Evropejci, ki so cvrli piščanca, čeprav ga niso začinili ali popražili. Začinili so ga ljudje v Zahodni Afriki. Vendar je bila prva ocvrta jed ocvrt krompirček. Ocvrtki so bili priljubljeni v srednjem veku.
Afriški recepti iz ocvrtega piščanca
Ocvrti piščanec
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je ocvrt piščanec?
O: Ocvrti piščanec so kosi piščanca, ki so bili potolčeni ali pomokani in nato ocvrti v ponvi, pod pritiskom ali globoko ocvrti, pri čemer kosti in koža ostanejo.
V: Kaj se piščancu doda s prepraženim krompirjem?
O: Piščančje meso s prelivom dobi bolj hrustljavo skorjico na zunanji strani piščanca.
V: Katere verige restavracij s hitro prehrano ponujajo ocvrtega piščanca?
O: Nekatere verige restavracij s hitro prehrano, ki strežejo ocvrtega piščanca, so Kentucky Fried Chicken, Popeyes in Chick-fil-A.
V: Koga stereotipno povezujejo z ocvrtim piščancem?
O: Ocvrtega piščanca stereotipno povezujemo s črnci, čeprav ga lahko je vsakdo.
V: Kaj je povzročilo polemike o ocvrtem piščancu in temnopoltih?
O: V javnosti je bilo več polemik zaradi pripomb, ki so jih ljudje izrekli o ocvrtem piščancu in temnopoltih in so veljale za rasistične.
V: Kdo so bili prvi Evropejci, ki so ocvrli piščanca?
O: Škoti so bili prvi Evropejci, ki so cvrli piščanca, čeprav ni bil začinjen ali stepen.
V: Katera je bila prva jed, ki so jo ocvrli?
O: Prva ocvrta jed so bili ocvrtki, ki so bili priljubljeni v srednjem veku.
