Galette
Galette ali bolje bretonsko galette je izraz, ki se v francoski kuhinji uporablja za različne vrste ravnih, okroglih ali prosto oblikovanih hrustljavih peciv.
Pomembna vrsta je galette des Rois ("kraljevsko pecivo"), ki ga jedo na dan Epifanije. V Quebecu se izraz galette običajno uporablja za pecivo, ki ga je najbolje opisati kot velike piškote.
Galette je tudi ime, ki ga v večini francoskih crêperies uporabljajo za slane palačinke iz ajdove moke. Palačinke iz pšenične moke, ki so veliko manjše in večinoma postrežene s sladkim nadevom, se imenujejo crêpes.
Artisanal Galette des Rois
Galette se lahko nanaša tudi na veliko, tanko palačinko iz ajdove moke.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je galeta?
O: Galette je vrsta hrustljavega peciva, ki je lahko okroglo, ravno ali prosto oblikovano.
V: Kaj je galette des Rois?
O: Galette des Rois je vrsta peciva, ki ga jedo na dan Epifanije.
V: Kako se galette opisuje v Quebecu?
O: V Quebecu se izraz galette običajno uporablja za pecivo, ki je podobno velikim piškotom.
V: Kako se imenujejo slane palačinke iz ajdove moke v večini francoskih crêperies?
O: Imenujejo se galettes.
V: Iz česa so narejeni crêpes?
O: Crêpes so narejene iz pšenične moke.
V: V čem se crêpes razlikujejo od galettes?
O: Crêpes so veliko manjše in se večinoma postrežejo s sladkim nadevom, medtem ko so galete pogosto slane in narejene iz ajdove moke.
V: Kako se drugače imenuje galette des Rois?
O: Galette des Rois je znana tudi kot "kraljeva torta".
