Hereford: pasma goveda — izvor, značilnosti in razširjenost

Herefordsko govedo je pasma, ki se na območjih zmernega podnebja pogosto uporablja predvsem za proizvodnjo govejega mesa.

Izvirajo iz Herefordshira v Angliji, zdaj pa jih najdemo v zmernih predelih Avstralije. Pasma je zelo priljubljena tudi med rejci na puščavskem jugozahodu Združenih držav Amerike ter v osrednji in vzhodni Argentini in Urugvaju. Herefordi predstavljajo največji delež registriranih krav med rejci na Novi Zelandiji. To priča o odpornosti te pasme; čeprav izvira iz hladne in vlažne Velike Britanije, je uspela tudi v veliko bolj ostrem podnebju. Pasma se je prilagodila širokemu spektru podnebnih razmer na skoraj vseh celinah.

Brezroge različice z genom za oplemenitev so znane kot oplemenjeni herefordi. Skupna vzreja rogatih in brezrogih je genetsko razmnoževanje. To se pogosto uporablja kot alternativa postopku rogačenja, ki povzroča stres in pogosto izgubo telesne teže.

Izvor in zgodovina

Herefordsko govedo izvira iz okrožja Herefordshire v Angliji, kjer so ga v 18. in 19. stoletju selektivno vzrejali zaradi dobrega mesa, prilagodljivosti ter mirnega značaja. Že v 19. stoletju so first vzorci pasme odpotovali v Združene države, Avstralijo in Južno Ameriko, od tam pa se je pasma razširila po vsem svetu. Vzpostavitev vzrediteljskih združenj in registracij je pripomogla k ohranjanju tipičnih lastnosti pasme in k njeni globalni prepoznavnosti.

Značilnosti pasme

• Videz: tipična obarvanost je rdečkasta do rjavordeča s kontrastno belo glavo, prsmi, trebuhom in nogami. Telo je kompaktno in mišičasto.
• Velikost in teža: krave običajno tehtajo med 500 in 700 kg, bikci pa med 800 in 1.200 kg, odvisno od linije in hranjenja.
• Rast in mesna kakovost: Herefordi so cenjeni zaradi dobrega pridobivanja telesne mase, učinkovite pretvorbe krme ter kakovostnega mesa z ustrezno marmorizacijo in dobrim okusom.
• Značaj: večinoma mirni in lahko obvladljivi, kar olajša delo pri pašnikih in v hlevu.
• Reproduktivnost in materinske lastnosti: krave so znane po dobri plodnosti, skrbi za tele in razmeroma enostavnem teljenju.
• Prilagodljivost: dobro prenašajo širok razpon klimatskih razmer — od zmernih do bolj ekstremnih (tudi sušnejših ali hladnejših področij).

Razširjenost in uporaba

Herefordi so predvsem mesna pasma in pogosto predstavljajo osnovo za komercialno govedorejo. Zaradi svoje trpežnosti, stabilne rasti in dobrih materinskih lastnosti so pogosto uporabljeni tudi v križanjih z drugimi pasmami za izboljšanje robustnosti in kakovosti mesa. Njihova razširjenost vključuje Veliko Britanijo, Avstralijo, Novo Zelandijo, ZDA in Južno Ameriko (Argentina, Urugvaj) — kar potrjuje njihovo vsestransko uporabnost.

Reja, genetika in skrb za dobrobit

V zadnjih desetletjih so rejci razvili tudi brezroge različice (polled), kar zmanjšuje potrebo po rogačenju. Kot že omenjeno, so brezroge linije označene kot oplemenjeni herefordi; vzreja rogatih in brezrogih živali skupaj je del načrtovane genetske strategije, s katero se skuša doseči polled osebki brez stresa za živali.

Pri vzreji je pomembno upoštevati tudi zdravstvena tveganja, ki so pogostejša pri tej pasmi: pri nekaterih linijah se pojavlja večja nagnjenost k očesnim tumorjem (ocular squamous cell carcinoma) in vnetjem oči (pinkeye), zlasti pri belih delih glave, zato je smiselno izbirati zdravstveno preverjene linije in izvajati ustrezno zaščito pred soncem in žuželkami. Redni veterinarski pregledi, cepljenja, nadzor parazitov in dobra prehrana znatno pripomorejo k zdravju črede.

Priporočila za rejce

• Izboljšajte genetsko vrednost črede z izbiro bikov z dobrimi ocenami za prirast, zdravje in plodnost.
• Če se izogibate rogačenju, načrtujte paritve med polled in rogatimi živalmi previdno ali uporabite bikov z želenim genom za brezrožnost.
• Upoštevajte varstvo pred soncem za živali z veliko beline na glavi ter izvajajte ukrepe proti muham in žuželkam, ki prenašajo bolezni oči.
• Za pastirske sisteme so Herefordi primerna izbira zaradi dobrega krmljenja na travi; v intenzivnih sistemih pa je smiselno spremljati hranilni vnos za doseganje optimalnih končnih teži in kakovosti mesa.

Skupaj gledano so herefordi cenjena pasma zaradi svoje vsestranskosti, trpežnosti in kakovostnega mesa, primerna tako za manjše družinske kmetije kot za večje komercialne rejce.

Vprašanja in odgovori

V: Kakšno je poreklo goveda herefordske pasme?

V: Kakšen je glavni namen reje herefordskega goveda?

V: Kje se nahaja herefordsko govedo?

V: Kako se je herefordsko govedo prilagodilo različnim podnebnim razmeram?

V: Kaj so polled herefordi?

V: Kako se pri vzreji herefordov doseže genetska brezrožnost?

V: Zakaj se genetsko odstranjevanje rogov pogosto uporablja kot alternativa postopku odstranjevanja rogov?

Išči po črki