Samosa
Samosa je priljubljen prigrizek, ki izvira iz Srednje Azije. S pomočjo muslimanskih trgovcev na trgovskih poteh je potoval v Indijo. Znana je na indijski podcelini ter v jugovzhodni Aziji, osrednji Aziji, jugozahodni Aziji, na Arabskem polotoku, v Sredozemlju, Afriškem rogu, severni Afriki in južni Afriki.
Običajno se pripravlja v obliki trikotnika, vendar se oblika in velikost razlikujeta od regije do regije. Lahko se peče ali cvre, ima zunanjo trdo skorjico iz navadne moke. Običajno ima nadev iz krompirja in začimb. Običajno se jé z začinjeno omako, ki se imenuje čatni.
Samosa je predjed tudi v Pakistanu.
Običajno je na voljo v menzah in slaščičarnah, pripravljajo pa ga tudi doma.
Samosa je lahko vegetarijanska ali nevegetarijanska.
Izvor
Domnevno izvira iz Srednje in Zahodne Azije. Beseda samosa izvira iz perzijske besede sanbosag.
| Jezik | Ime |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turški | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Ruski | Самса́ [samsa] |
| Bengalščina | Sing-ra |
| Perzijski | سمبوسه [Samuza] |
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je samosa?
O: Samosa je priljubljen prigrizek, ki izvira iz Srednje Azije. Ima zunanjo trdo skorjo iz navadne moke in običajno nadev iz krompirja in začimb.
V: Kako je samosa prispela v Indijo?
O: Samosa je v Indijo prispela s pomočjo muslimanskih trgovcev na trgovskih poteh.
V: Kakšne oblike je običajno samosa?
O: Samosa je običajno pripravljena v obliki trikotnika, vendar se oblika in velikost razlikujeta od regije do regije.
V: Kako se skuha?
O: Samosa je lahko pečena ali ocvrta.
V: Kakšno omako običajno jedo zraven?
O: Samosa se običajno jedo z začinjeno omako, ki se imenuje chutney.
V: Kje drugje poleg Indije lahko najdete to jed?
O: Poleg Indije lahko samose najdete v jugovzhodni Aziji, osrednji Aziji, jugozahodni Aziji, na Arabskem polotoku, v Sredozemlju, na Afriškem rogu, v severni Afriki in južni Afriki.
V: Ali obstajajo še kakšne druge različice sestavin za to jed?
O: Da, glede na regionalne razlike se lahko za nadeve uporabljajo različne sestavine ali različne vrste omak, ki jih postrežejo z njo.
