Snežni kolač
Kruh je vrsta kruha, ki se peče na rešetki ali pekaču. So zelo majhni in spadajo v isto skupino kot keksi ali mafini. Narejen je iz pšenice, ječmena ali ovsenih kosmičev in pecilnega praška, da vzhaja. Po obliki je zelo podoben severnoameriškemu biskvitu in tudi recept zanj je skoraj enak. Včasih so v njih lahko rozine, ribez, sir ali datlji. V Združenih državah pa so v scones bolj sladki nadevi, kot so brusnice, čokoladni koščki ali oreščki. Pogosto jih je mogoče najti v kavarnah, na Britanskem otočju pa so zelo raznoliki. Na splošno velja, da je scones najbolje jesti, ko so zelo vroči in sveže pečeni neposredno iz pečice, skupaj s toplim toplim maslom.
sorte kruhkov
Etimologija
Nekateri menijo, da je skodelica nastala iz galskega izraza "sgonn", ki je pomenil nekaj minut kuhan kos testa, brezoblično maso ali velik grižljaj, in nizozemskega "schoonbrot", ki je pomenil droben bel kruh, ali nazadnje nemškega "sconbrot", ki je pomenil droben ali lep kruh. Oxfordski slovar angleškega jezika meni, da sta nemški in nizozemski izraz natančnejša.
O pravilni izgovorjavi besede "scone" se včasih razpravlja. Na Škotskem in v severni Angliji se beseda izgovarja kot "skawn" ali "skahn", v južni Angliji pa kot "skoan" ali "skown". Slednja izgovorjava je prišla iz Združenih držav Amerike in Kanade.
Zgodovina
Scones so tradicionalno povezani z Anglijo, Škotsko in Irsko, vendar nihče ne ve, katera država jih je izumila. Prva znana omemba natisnjenega kruhka pa je iz prevoda knjige The Aenaid (1513) škotskega pesnika Gavina Douglasa.
Scones so povezani s starodavno valižansko tradicijo peke majhnih okroglih kruhkov iz kvasa na kamnih, ki se je pozneje spremenila v rešetke. Prve štručke so vsebovale ovsene kosmiče in so se pekle na odprtem ognju. Vendar pa so današnji scones bolj podobni ameriškim piškotom. Narejeni so iz pšenice in pečeni v pečici.
Najbolj priljubljeni so sodni kruhki, polnozrnati kruhki, bogati beli kruhki, kruhki z drožmi, krompirjevi kruhki, kruhki s kroglicami in kapljični kruhki. Scones se običajno pečejo od štiri do deset minut.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je scone?
O: Scone je majhna vrsta kruha, ki se peče na rešetki ali pločevini, podobno kot crumpet ali muffin.
V: Katere sestavine se uporabljajo za pripravo keksov?
O: Scones so narejeni iz pšenice, ječmena ali ovsenih kosmičev in pecilnega praška za vzhajanje.
V: Kako se oblikujejo kruhki?
O: Scones so podobne oblike kot severnoameriški piškoti.
V: Kateri so možni nadevi za kekse?
O: V kekse se lahko dodajo rozine, ribez, sir ali datlji. V Združenih državah Amerike lahko vsebujejo bolj sladke nadeve, kot so brusnice, čokoladni koščki ali oreščki.
V: Kje je mogoče najti kekse?
O: Scones je pogosto mogoče najti v kavarnah in so priljubljeni na Britanskem otočju.
V: Kako naj se jedo scones?
O: Scones je najbolje uživati zelo vroče in sveže pečene, skupaj s topljivim toplim maslom.
V: Kakšen je recept za pripravo scones?
O: Recept za pripravo scones je skoraj enak receptu za severnoameriške piškote: pšenica, ječmen ali ovseni kosmiči, pecilni prašek in poljubni nadevi.
