Liker
Liker je alkoholna pijača sladkega okusa. Pogosto je aromatizirana s sadjem, zelišči, začimbami, cvetjem, semeni, koreninami, rastlinami, lubjem in včasih s smetano. Beseda liker izhaja iz latinske besede liquifacere, ki pomeni "raztopiti". To je zato, ker se arome raztopijo, da se liker lahko pripravi. V nekaterih delih sveta se likerji včasih imenujejo kordiali.
Likerji so znani že več stoletij. Povezani so z zdravili rastlinskega izvora, ki so jih izdelovali menihi. V Italiji so likerje izdelovali že v 13. stoletju, v srednjem veku pa so jih uporabljali med podpisovanjem pogodb.
Jagodni liker
Sorte
Večina likerjev vsebuje od 15 do 30 % alkohola, lahko pa tudi do 55 %.
Vrste likerjev so: sadni liker, smetanov liker, kavni liker, čokoladni liker, žganjekuha, žganjekuha, janežev liker, liker z okusom oreščkov in zeliščni liker.
Likerje lahko uživate na več načinov. Običajno jih pijemo samostojno, jih prelijemo z ledom, s kavo ali pa jih zmešamo s smetano ali drugimi mešanicami, da dobimo koktajle. Pogosto jih postrežemo s sladico ali kot sladico. Likerji se lahko uporabljajo tudi v kulinariki.
Sklic
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je liker?
O: Liker je alkoholna pijača sladkega okusa, aromatizirana s sadjem, zelišči, začimbami, cvetjem, semeni, koreninami, rastlinami, lubjem in včasih s smetano.
V: Od kod izvira beseda liker?
O: Beseda liker izhaja iz latinske besede liquifacere, ki pomeni "raztopiti".
V: Kako se likerji včasih imenujejo v nekaterih delih sveta?
O: V nekaterih delih sveta se likerji včasih imenujejo kordiali.
V: Kje so korenine likerjev?
O: Likerji izvirajo iz zeliščnih zdravil, ki so jih izdelovali menihi.
V: Kdaj so bili likerji prvič izdelani v Italiji?
O: Likerje so v Italiji izdelovali že v 13. stoletju.
V: Kako so se likerji uporabljali v srednjem veku?
O: Likerje so v srednjem veku uporabljali med podpisovanjem pogodb.
V: Kaj je razlog za raztapljanje arom, ki pomagajo pri izdelavi likerjev?
O: Razlog za raztapljanje okusov pri izdelavi likerjev je v tem, da beseda liker izhaja iz latinske besede liquifacere, ki pomeni "raztapljati".
