Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl je sladka sladica iz Salzburga v Avstriji.
Sladica je pripravljena iz rumenjaka, moke, sladkorja, soli, vanilje in mleka, ki jih zmešamo v tanko testo. Vedno je sveže pripravljena. Postreže se topla in posuta s sladkorjem v prahu. Sladkor v prahu naj bi predstavljal zasnežene vrhove Gaisberga, Moenchsberga in Nonnberga.
V opereti Freda Raymonda "Saison in Salzburg" (Sezona v Salzburgu) je sladica v pesmi pohvaljena kot "Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (kar v nemščini pomeni Sladka kot ljubezen in nežna kot poljub). Legenda pravi, da jih je izumila Salome Alt, konkubina salzburškega nadškofa Wolfa Dietricha von Raitenaua v začetku 17. stoletja.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je Salzburger Nockerl?
O: Salzburger Nockerl je sladka sladica iz Salzburga v Avstriji, narejena iz jajčnega rumenjaka, moke, sladkorja, soli, vanilje in mleka, ki se zmeša v tanko testo in se postreže topla s sladkorjem v prahu.
V: Kaj predstavlja sladkor v prahu na Salzburger Nockerl?
O: Sladkor v prahu na Salzburger Nockerl naj bi predstavljal zasnežene vrhove Gaisberg, Moenchsberg in Nonnberg.
V: Kako se običajno postreže "Salzburger Nockerl"?
O: Salzburger Nockerl se običajno postreže topel s sladkorjem v prahu.
V: Katera legenda je povezana z izumom salzburškega štruklja?
O: Legenda pravi, da je Salzburger Nockerl izumila Salome Alt, konkubina salzburškega nadškofa Wolfa Dietricha von Raitenaua v začetku 17. stoletja.
V: Kakšno pohvalo je Salzburger Nockerl prejel v opereti?
O: V opereti Freda Raymonda "Saison in Salzburg" (Sezona v Salzburgu) je sladica v pesmi pohvaljena kot "Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (kar v nemščini pomeni Sladka kot ljubezen in nežna kot poljub).
V: Katere sestavine se uporabljajo za pripravo salzburške sladice Nockerl?
O: Sestavine za pripravo Salzburger Nockerl so rumenjak, moka, sladkor, sol, vanilija in mleko, ki jih zmešamo v tanko testo.
V: Ali je Salzburger Nockerl vedno sveže pripravljen?
O: Da, Salzburger Nockerl je vedno sveže pripravljen.
