Nadomestek za kavo
Kavni nadomestki so izdelki, ki poskušajo imeti okus po kavi. Namen njihove uporabe je pripraviti pijačo, ki ima okus po kavi, vendar v njej ni kofeina. Glavni razlogi za izdelavo kavnih nadomestkov so medicinski, ekonomski in barbarski. Med drugo svetovno vojno so za pripravo kave uporabljali želod, vendar je imela kava neprijeten okus. Poleg tega jo je bilo težko dobiti. V ameriški državljanski vojni se je zgodila podobna zgodba -
"Za poživljajočo lastnost, ki je glavna vrednost čaja in kave, žal ni nadomestka; najbolje je, da razredčimo majhne zaloge, ki so še ostale, in prevaramo brbončice, če ne moremo prevarati živcev." The Southern Banner, 1865
Sestavine
Žitno kavo in druge kavne nadomestke lahko pripravimo s praženjem ali razgrenjevanjem različnih organskih snovi.
Nekatere uporabljene sestavine so: mandelj, želod, šparglji, ječmen in slad, bukov oreh, pesa, korenček, korenina cikorije, koruza, semena bombaža, korenina regrata, figa, kuhana melasa, semena okra, grah, seme persimona, krompirjeva lupina, rž, sassafras, sladki krompir.
Cikorija se v velikem obsegu komercialno prodaja približno od leta 1970 in je postala splošno razširjen proizvod. Med ameriško državljansko vojno so jo pogosto uporabljali na obeh straneh.
Postum je instantna pijača, ki se uporablja namesto kave. Največjo priljubljenost je dosegel med drugo svetovno vojno. Zaradi priljubljene uporabe v komediji Seinfeld George reče Jerryju, da ne ve, zakaj postum ni bolj priljubljena pijača.
Sorodne strani
Vprašanja in odgovori
V: Kaj so kavni nadomestki?
O: Kavni nadomestki so izdelki, ki imajo okus po kavi, vendar nimajo kofeina.
V: Kateri so glavni razlogi za izdelavo kavnih nadomestkov?
O: Glavni razlogi za izdelavo kavnih nadomestkov so medicinski, gospodarski in barbarski.
V: Kako so ljudje pripravljali kavo med drugo svetovno vojno?
O: Med drugo svetovno vojno so ljudje za pripravo kave uporabljali želod.
V: Kakšen je bil okus te kave?
O: To je imelo neprijeten okus.
V: Kakšne so bile razmere v ameriški državljanski vojni glede kavnih nadomestkov?
O: V ameriški državljanski vojni je bila zgodba podobna: "Za poživljajočo lastnost, zaradi katere sta tako čaj kot kava najbolj dragocena, žal ni nadomestka; najboljše, kar lahko storimo, je, da razredčimo majhne zaloge, ki so še ostale, in prevaramo brbončice, če ne moremo prevarati živcev." The Southern Banner, 1865.
V: Kaj je bilo v tem obdobju predlagano kot alternativa uporabi pravega čaja ali kave?
O: Predlagano je bilo, naj ljudje razredčijo še tisto malo zaloge čaja ali kave, ki jim je ostala, in tako poskusijo prevarati svoj okus, če ne morejo prevarati svojih živcev.
