Jamun (Syzygium cumini) – indijska sliva: opis, raba in zdravilne koristi

Jamun (indijska sliva): opis, pridelava, uporaba in zdravilne koristi — antioksidanti, pomoč pri diabetesu, ajurvedske uporabe in nasveti za uživanje ter pridelavo.

Jambul ali Jamun ali Jamblang (Syzygium cumini), Kaalo Jaam (Bangla) Naavar Pazham (Tamil) je zimzeleno tropsko drevo iz družine cvetočih rastlin Myrtaceae, ki izvira iz Indije, Pakistana, Indonezije in Šrilanke. Raste tudi na drugih območjih južne Azije, vključno z Mjanmarom, Nepalom in Afganistanom. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo ga je leta 1911 vneslo tudi na Florido v ZDA, zdaj pa ga pogosto sadijo tudi v Surinamu. V Braziliji, kamor so ga prinesli iz Indije med portugalsko kolonizacijo, se je ponekod razširil v divjino, saj si njegove plodove želijo številne domače ptice, kot so drozgi, tanagerji in veliki kiskati. Različna imena za ta sadež so (na Javi) sliva, jambul, jamun, jaman, črna sliva, lažna pistacija, indijska borovnica , jambol, doowet, jambolan in jambolão. Znanstveni sinonimi so Syzygium jambolanum, Eugenia cumini in Eugenia jambolana.

Opis rastline

Gre za precej hitro rastočo vrsto, ki lahko zraste do 30 metrov visoko in živi več kot 100 let. Njegovo gosto listje zagotavlja senco in se goji tudi zaradi okrasne vrednosti v parkih in ob cestah. Les je močan in odporen na vodo, zato se uporablja za železniške prage in vgradnjo motorjev v vodnjake. Včasih se uporablja za izdelavo poceni pohištva in vaških bivališč, čeprav je razmeroma težko obdelljiv.

Drevo jamun začne cveteti marca in aprila. Dišeči cvetovi drevesa Jamun so majhni, premera skoraj 5 milimetrov. Sledijo plodovi, ki se pojavijo maja in junija in so podobni velikim jagodam. Jagoda je podolgovate in jajčaste oblike. Ko se šele pojavi, je zelena, ko dozori, je rožnata, ko je popolnoma zrela, pa je bleščeče škrlatno črna. Druga sorta je bele barve in nekateri pravijo, da se lahko uporablja kot zdravilo. Sadež džamun je mešanica sladkega, rahlo podkislega pikantnega okusa, ki izstopa tudi po zaužitju, saj jezik obarva v vijolično barvo.

Raba in priprava

Sadeži so užitni surovi ali pa se predelajo v različne izdelke: marmelade, džemi, sirupe, sokove, vino in kis. Iz plodov se izdelujeta tudi vino in kis. Zaradi visoke vsebnosti antocianinov in taninov plod močno barva jezik in oblačila, zato je pri predelavi priporočljivo uporabljati rokavice in aparature, ki preprečijo madeže. Sadeži so tudi priljubljena sestavina sladoledov, napitkov in tradicionalnih sladic v južni Aziji.

Semena se uporabljajo v zdrobljeni ali praškasti obliki v različnih alternativnih zdravilnih sistemih, kot so ajurveda, unani in kitajska medicina, predvsem za težave s prebavo in pri uravnavanju krvnega sladkorja. Listi in lubje se uporabljajo za uravnavanje krvnega tlaka in gingivitisa. V tradicionalnih praksah se pripravljajo decoctions (odvarki) iz lubja ali korenin, tinkture iz semen in sveži sokovi iz plodov.

Zdravilne koristi in sestavine

Splošno sprejeto je, da je sadež zelo dober za zdravilne namene, zlasti za diabetike. Več tradicionalnih sistemov medicine ga uporablja za zniževanje krvnega sladkorja, izboljšanje prebave in lajšanje vnetij. Sodobne študije so pokazale, da plodovi, semena, listi in lubje vsebujejo fenolne spojine, flavonoide, antocianine, tanine ter organske kisline. Pri teh spojinah se pripisujejo antioksidativne, protivnetne, protimikrobne in hipoglikemične lastnosti.

Ekstrakti semen in listov vsebujejo alkaloide (v literaturi so omenjeni spojini jamboline ali jambosine), tanine in druga bioaktivna snov, ki lahko upočasnijo razgradnjo ogljikovih hidratov in izboljšajo odziv na inzulin v predkliničnih študijah. Kljub temu so potrebne obsežnejše klinične raziskave, da bi natančno opredelili učinkovitost, odmerjanje in varnost pri dolgotrajni uporabi.

Gojenje, obiranje in skladiščenje

Jamun uspeva v tropskih in subtropskih podnebjih, obožuje sončno lego in dobro odcedna tla. Razmnožujemo ga iz semen, potaknjencev ali cepljenjem za ohranitev sortnih značilnosti. Plodovi so hitro pokvarljivi; sveže obirane plodove je priporočljivo porabiti ali predelati v 24–48 urah. Hladilnik podaljša obstojnost za nekaj dni, za daljše hranjenje pa se plodovi konzervirajo v obliki džemov, sokov ali surovin za vino in kis.

Okoljski vplivi in širjenje

V nekaterih delih sveta, kamor so ga uvajali, se je jamun razširil v divjino in lahko vpliva na lokalne ekosisteme, saj privablja ptice in druge živali, ki širijo semena. Kot je navedeno, so primeri v ZDA (Florida) in Braziliji, kjer je postalo naturalizirano na nekaterih območjih.

Neželeni učinki in previdnostni ukrepi

Čeprav ima jamun dolg seznam tradicionalnih uporab, je treba upoštevati previdnost:

• Uživanje skupaj z antidiabetičnimi zdravili lahko povzroči prenizko raven glukoze v krvi (hipoglikemijo) — sladkorni bolniki naj pred vključitvijo jamuna v režim posvetujejo z zdravnikom.
• Pri nosečnicah in doječih materah ni dovolj zanesljivih podatkov; priporočljivo je izogibanje večjim terapevtskim odmerkom brez zdravniškega nasveta.
• Visoka vsebnost taninov v nekaterih sortah lahko pri občutljivih osebah povzroči zaprtje ali slabše vsrkavanje nekaterih mineralov ob dolgotrajni uporabi.
• Plod močno barva jezik in oblačila — previdnost pri predelavi (oblačila, roke).

Zaključek

Jamun (Syzygium cumini) je vsestransko tropsko drevo s pomembno vlogo v kulinariki, lesarstvu in tradicionalni medicini. Njegovi plodovi, semena, listi in lubje vsebujejo številne bioaktivne spojine, ki dajejo rastlini potencialne zdravstvene koristi, zlasti pri uravnavanju krvnega sladkorja in kot antioksidant. Kljub obetavnim tradicionalnim poročilom in predkliničnim študijam pa je priporočljivo previdno ravnanje, upoštevanje možnih interakcij z zdravili in posvet z zdravstvenim strokovnjakom pri terapevtski uporabi.

Vprašanja in odgovori

V: Kaj je džambul?

V: Kam je bil uveden?

V: Kako visoko lahko zraste drevo jamun?

V: Kaj se uporablja?

V: Kdaj začne drevo jamun cveteti?

V: Kako so videti zreli plodovi?

Išči po črki