Laktozna netoleranca
Laktozna intoleranca je, kadar oseba ne more prebaviti mleka ali mlečnih izdelkov (na primer sira ali jogurta).
Laktoza je disaharidni sladkor (dvojna sladkorna molekula), ki ga je treba razdeliti (prebaviti) na dva enostavna sladkorja (monosaharida), glukozo in galaktozo.
Za njegovo razgradnjo je potreben encim, imenovan laktaza. Ljudje z laktozno intoleranco tega encima nimajo ali pa ga proizvajajo le v majhnih količinah. Zato ne morejo prebaviti laktoze.
Do 75 % ljudi na svetu izgubi sposobnost prebavljanja laktoze, ko odrastejo. Ta izguba sposobnosti se giblje od 5 % v severni Evropi do več kot 71 % na Siciliji in več kot 90 % v nekaterih delih Afrike in Azije. Zdravila za laktozno intoleranco ni. Ljudje morajo spremeniti svojo prehrano tako, da bo vključevala le živila z zelo majhno vsebnostjo laktoze. Obstaja veliko mlečnih nadomestkov.
Mleko ni fermentiran izdelek. Če ga ne prebavimo, lahko fermentira v tankem črevesju, kar lahko povzroči težave, imenovane psevdoalergija. Aminokisline se spremenijo v druge snovi, ki lahko delujejo podobno kot histamin pri pravi alergiji.
Laktozna intoleranca ni isto kot alergija na mleko, ki je imunski odziv na nekatere beljakovine v mleku.
Dojenčki sesalcev pijejo mleko
Razvoj laktaze pri ljudeh
Dojenčki sesalcev običajno pijejo materino mleko. Nato se gen, ki v telesu povzroča tvorbo laktaze, izklopi in mladiči preidejo na hrano odraslih. Mleka ne morejo več prebavljati.
Ljudje se nekoliko razlikujemo od drugih sesalcev. Nekateri ljudje še naprej proizvajajo laktazo, nekateri pa ne. Gre za vrsto genetskega polimorfizma.
Sposobnost prebavljanja laktoze v odrasli dobi ("obstojnost laktaze") je bila za ljudi koristna po izumu živinoreje. Ljudje so redili živali, ki so dajale mleko.
Lovci in nabiralci pred neolitsko revolucijo so večinoma ne prenašali laktoze. Podobno velja za sodobne lovce in nabiralce.
Genetika
Mutacija na kromosomu 2 zaustavi zaustavitev proizvodnje laktaze. Zaradi tega lahko osebe z mutacijo vse življenje pijejo sveže mleko (in uživajo druge mlečne izdelke).
Zdi se, da je to nedavna prilagoditev na mlečne izdelke. Pojavila se je v severni Evropi in vzhodni Afriki pri ljudeh, ki so v preteklosti živeli pastirsko. Perzistenca laktaze, ki omogoča prebavo laktoze tudi v odrasli dobi, je dominantni alel, zato je laktozna intoleranca recesivna lastnost.
Genetske študije kažejo, da so se najstarejše mutacije, povezane z obstojnostjo laktaze, v človeških populacijah razširile šele v zadnjih 10.000 letih. Zato se obstojnost laktaze pogosto navaja kot primer nedavne človeške evolucije. Ker je obstojnost laktaze genetska, živinoreja pa kulturna lastnost, gre za gensko-kulturno koevolucijo.
Sorodne strani
- Laktaza
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je laktozna intoleranca?
O: Laktozna intoleranca je, kadar oseba ne more prebaviti mleka ali mlečnih izdelkov, kot sta sir ali jogurt. Razlog za to je, da nima encima, imenovanega laktaza, ki razgradi dvojno molekulo sladkorja laktoze v dva enostavna sladkorja, glukozo in galaktozo.
V: Kako pogosta je ta bolezen?
O: Od 5 % v severni Evropi do več kot 71 % na Siciliji in več kot 90 % v nekaterih delih Afrike in Azije.
V: Ali obstaja zdravilo za laktozno intoleranco?
O: Ne, zdravila za laktozno intoleranco ni. Ti ljudje morajo spremeniti svojo prehrano, tako da jedo in pijejo snovi, ki vsebujejo zelo malo laktoze. Na voljo je veliko mlečnih nadomestkov.
V: Ali je alergija na mleko enaka intoleranci na laktozo?
O: Ne, to ni isto. Alergija na mleko je imunska reakcija na nekatere beljakovine v mleku, medtem ko se laktozna intoleranca pojavi, kadar nekdo nima dovolj encima, potrebnega za razgradnjo dvojne sladkorne molekule laktoze v dva enostavna sladkorja, glukozo in galaktozo.
V: Kaj se zgodi, če oseba z laktozno intoleranco pije mleko?
O: Če oseba z laktozno intoleranco pije mleko, ki ni bilo pravilno prebavljeno, se lahko v tankem črevesju zakisa, kar lahko povzroči težavo, imenovano psevdoalergija, pri kateri se aminokisline spremenijo v druge snovi, ki lahko delujejo podobno kot histamin pri pravi alergiji.
V: Ali se vsi sesalci rodijo, ko pijejo materino mleko?
O: Da, vsi sesalci se najprej hranijo z materinim mlekom, vendar skoraj vsi na neki točki preidejo na nemlečno prehrano - ta proces imenujemo odstavitev.
