Tim Hortons — kanadska veriga kave in krofov: profil in dejstva
Zgodovina
Tim Hortons Inc. je kanadska restavracija s hitro prehrano, znana po kavi in krofih. Podjetje je ustanovil kanadski hokejist Tim Horton leta 1964 v Hamiltonu v Ontariu. Kmalu po začetkih se je leta 1967 Tim Horton združil z vlagateljem Ronom Joycem, ki je prevzel vodilno vlogo in sistem franšizne rasti razširil v večmilijonsko verigo. Podjetje se je skozi desetletja preoblikovalo iz lokalne prodajalne v nacionalno ikono kanadske potrošniške kulture.
Rast in položaj na trgu
Trgovine Tim Hortons so se hitro razširile in skupaj s Subwayem postale večje od McDonald's ter so zdaj največja veriga restavracij s hitro prehrano v Kanadi. Tim Hortons je v določenih obdobjih presegel število kanadskih restavracij McDonald's in po nekaterih merilih (npr. prodaja na kanadskem trgu v zgodnjih 2000-ih) dosegel višje vrednosti. Veriga je imela leta 2005 približno 22,6 % vseh prihodkov industrije hitre prehrane v Kanadi; takrat je imela tudi približno 76 % kanadskega trga pekovskih izdelkov (glede na število kupcev) in 62 % kanadskega trga kave. Za primerjavo, podjetje Starbucks je v istem obdobju zaposelo manjši delež kanadskega trga (okoli 7 %). Te številke odražajo močno prepoznavnost znamke in osrednjo vlogo Tim Hortons v kanadskem vsakdanjem življenju.
Mednarodna širitev
Tim Hortons ima tudi mednarodne restavracije. Od decembra 2008 je bilo v Združenih državah Amerike okoli 500 lokacij, čeprav se je število skozi leta spreminjalo zaradi odpiralnih in zapiralnih ciklov. Ena izmed zgodnjih ameriških lokacij je bila odprta v Detroitu in je v lasti nekdanjega igralca lige NBA Derricka Colemana; Tim Hortons je imel tudi lokacijo v kanadski vojaški bazi blizu Kandaharja v Afganistanu. Veriga se je poskušala uveljaviti tudi na drugih tujih trgih, npr. z majhno prodajalno v dublinskem živalskem vrtu in s sodelovanjem v maloprodajnih verigah: Tim Hortons je sklenil dogovor z verigo trgovin SPAR v Združenem kraljestvu in na Irskem, kjer se kava in krofi Tim Hortons prodajajo na majhnih samopostrežnih pultih v 16 trgovinah SPAR.
Izdelki in prepoznavne kampanje
Osrednji izdelki Tim Hortons so različne vrste kave (od osnovne filtrirane kave do posebnih napitkov), krofi, sendviči, pečeni izdelki in prigrizki. Med najbolj prepoznavnimi izdelki so manjši krofi, znani kot "Timbits", in priljubljena kombinacija "double-double" (kava z dvojno mlekom in dvojno sladkorjem), ki sta postala del kanadskega stila naročanja kave. Podjetje je znano tudi po promocijah, kot je igra "Roll Up the Rim to Win", ki vsako leto privabi veliko pozornosti in kupcev.
Poslovni model in družbena odgovornost
Tim Hortons deluje predvsem preko franšiznega sistema; mnoge lokacije upravljajo neodvisni franšizojemalci. Podjetna rast in širitev sta bila pogosto rezultat intenzivnega franšiznega modela, standardizacije ponudbe ter močne marketinške prisotnosti. Tim Hortons upravlja tudi dobrodelne dejavnosti, največkrat preko Tim Hortons Children's Foundation in drugih lokalnih programov, ki podpirajo otroke, družine in skupnosti po Kanadi.
Zanimivosti in nadaljnji razvoj
- V letih po začetnem razmahu je podjetje spremenilo lastništvo in strukturo — med pomembnejšimi premiki je bila združitev/prevzemno dogajanje, ki je vplivalo na korporativno upravljanje in mednarodno strategijo.
- Znamka je močno povezana s kanadsko identiteto in vsakdanjimi navadami, zaradi česar ima posebno mesto v lokalni kulturi.
- Tim Hortons še naprej poskuša najti ravnovesje med ekspansijo v tujini in ohranjanjem deleža na domačem trgu, pri čemer se strategije spreminjajo glede na konkurenco in potrošniške trende (npr. večja ponudba specialnih kav, digitalne storitve, dostava).
Tim Hortons ostaja pomemben igralec v segmentu hitre prehrane in kavnih verig v Kanadi ter primer, kako kombinacija lokalne prepoznavnosti, franšiznega sistema in preprostih, priljubljenih izdelkov lahko pripelje do dolgotrajnega tržnega uspeha.
Zgodovina
Tim Horton in Ron Joyce
Prva trgovina podjetja se je odprla leta 1964 v Hamiltonu v Ontariu pod imenom "Tim Horton Donuts" (beseda donut je bila pozneje opuščena in ime podjetja se je spremenilo v "Tim Horton's", pozneje pa v "Tim Hortons" brez apostrofa). Podjetje je ustanovil Tim Horton, ki je od leta 1949 do svoje smrti v prometni nesreči leta 1974 igral v nacionalni hokejski ligi.
Kmalu po odprtju trgovine je Horton spoznal Rona Joycea, nekdanjega policista v Hamiltonu. Leta 1965 je Joyce prevzel trgovino s krofi Tim Horton Donut Shop na Ottawa Street North v Hamiltonu. Leta 1967, ko je odprl še dve trgovini, sta s Timom Hortonom postala polnopravna partnerja v podjetju. Po Hortonovi smrti leta 1974 je Joyce kupil podjetje od družine Horton in prevzel vlogo edinega lastnika zdaj štiridesetih trgovin. Joyce je hitro razširil verigo na geografskem področju in pri izbiri izdelkov ter leta 1991 odprl 500. trgovino v Aylmerju v Quebecu.
Zelo hitra širitev podjetja Tim Hortons, ki jo je izvedel Ron Joyce, je povzročila dve veliki spremembi na trgu restavracij s kavo in krofi: neodvisne trgovine s krofi so v Kanadi skoraj izginile, število trgovin s krofi na prebivalca pa je v Kanadi preseglo število trgovin s krofi v vseh drugih državah.
V devetdesetih letih se je ime podjetja spremenilo v The TDL Group Ltd, vendar se restavracije še vedno imenujejo Tim Hortons. Razlog za to je bil, da je podjetje želelo začeti poslovati tudi na drugih področjih in ne biti obravnavano le kot podjetje, ki proizvaja krofe. Marca 2006 so bile delnice podjetja prvič prodane javnosti.
Širitev in prevzem
Skupina TDL je leta 2005 ustvarila 1,48 milijarde dolarjev prometa in se razširila po vsej Kanadi ter tudi v New Yorku, Ohiu, Michiganu, Zahodni Virginiji, Kentuckyju in Mainu.
Avgusta 2014 je brazilska investicijska družba 3G Capital napovedala, da bo odkupila skupino TDL Group in združila poslovanje Tim Hortons z Burger Kingom. To je bilo storjeno zato, da bi Tim Hortons lažje postal svetovna veriga, tako kot je Burger King. Nakup je bil zaključen decembra istega leta in od takrat sta tako Tim Hortons kot Burger King del podjetja Restaurant Brands International, ki je večinoma v lasti podjetja 3G Capital, pa tudi prejšnjih delničarjev obeh verig pod oznako NYSE: QSX. Leta 2018 pa so poročali, da so se franšizojemalci družbe Tim Hortons pritožili kanadski vladi, da družba Restaurant Brands International ni upoštevala pravil, ki so bila sprejeta za prevzem.
Tim Hortons in kanadska vojska
Družba Tim Hortons ima veliko trgovin v številnih bazah kanadskih sil ali v njihovi bližini. Skupina TDL je marca 2006 sporočila, da bo odprla trgovino v operativni bazi kanadskih sil v Kandaharju v Afganistanu, ker jih je zaprosil načelnik obrambnega štaba general Rick Hillier. Nova trgovina v Kandaharju se je odprla 29. junija 2006 v 40-metrski prikolici v vojaški bazi.
Tim Hortons v Calgaryju, Alberta
Tipična vrsta v trgovini Tim Hortons
Rast verige Tim Hortons
- Trgovina #1 - Hamilton, Ontario - maj 1964
- Trgovina #100 - Thunder Bay, Ontario - december 1978
- Trgovina #200 - Hamilton, Ontario - december 1984
- Trgovina #300 - Calgary, Alberta - februar 1987
- Trgovina #400 - Halifax, Nova Škotska - februar 1989
- Trgovina #500 - Aylmer, Quebec - januar 1991
- Trgovina #700 - Moncton, New Brunswick - oktober 1993
- Trgovina #1000 - Ancaster, Ontario - avgust 1995
- Trgovina #1500 - Pickerington, Ohio - marec 1997 (to je bila tudi Wendyjeva 5000. trgovina)
- 100. trgovina v ZDA - Columbus, Ohio - 31. julij 1998
- Trgovina #2000 - Toronto, Ontario - december 2000
- Trgovina #2500 - Cayuga, Ontario - september 2003
- Trgovina #3000 - Orchard Park, New York - 14. december 2006
(Vir: Uradna zgodovina Tim Hortons)
Meni
V prvih trgovinah Tim Hortons so prodajali le dva izdelka - kavo in krofe. Poleg kave, čaja, vroče čokolade in krofov so na meniju Tim Hortons zdaj tudi številni drugi pekovski izdelki, kot so Timbits (majhne kroglice iz testa za krof), mafini, rogljički, čajni piškoti, piškoti, žemljice, žemljice in bagete (Tim Hortons zdaj proda eno od dveh baget v celotni kanadski živilski industriji). Na nekaterih lokacijah ponujajo tudi pecivo za domov.
Od sredine devetdesetih let prejšnjega stoletja se je veriga preselila na druga področja, kot so aromatizirani kapučino, ledeni kapučino, ledena kava, newyorški cheesecake in kosila, kot so juha, čili in sendviči s podmornicami. Jeseni 2006 je podjetje Tim Hortons začelo prodajati sendvič za zajtrk. Ta je sestavljen iz jajčnega zavitka, rezine topljenega sira, slanine ali klobase ter biskvita ali bagel in se je dobro prodajal. Oktobra 2007 je Tim Hortons začel prodajati zavitek Chicken Fajita Wrap, ki vsebuje začinjenega piščanca in sotirano zelenjavo. Decembra 2007 so začeli prodajati Hash Browns in Bagel B.E.L.T. (sendvič za zajtrk s solato in paradižnikom).
S širitvijo trgovin in razširitvijo jedilnika se je pojavilo tudi zunanje izvajanje pekovskih izdelkov. Krofi, ki so jih včasih pripravljali ponoči, da so bili pripravljeni za naslednje jutro, so zdaj popolnoma pripravljeni, nato pa zamrznjeni in poslani v vse restavracije iz Windsorja v Ontariu. Restavracije jih zdaj pečejo čez dan.
Podjetje je prodajalo izdelke Coca-Cola, vendar je Tim Hortons leta 2007 prešel na Pepsi.
Škatla TimBitov
Čokoladni krof Tim Hortons
Kritika
Odvrženi lončki, ki jih proizvaja podjetje, so eden najpogostejših odpadkov v Kanadi. Tiskovni predstavniki podjetja trdijo, da so problem stranke in ne Tim Hortons.
Maja 2008 se je veriga znašla pod udarom, ko je bil odpuščen zaposleni v Londonu v Ontariu, ker je otroku podaril en sam Timbit za 0,16 dolarja. Za incident je bil kriv vodja. Zaposleni se je zaposlil na drugi bližnji lokaciji.
Vprašanja in odgovori
V: Kaj je Tim Hortons?
O: Tim Hortons Inc. je kanadska restavracija s hitro prehrano, znana po kavi in krofi.
V: Kdo je ustanovil podjetje?
O: Podjetje je leta 1964 ustanovil kanadski hokejist Tim Horton.
V: Kako je podjetje postalo tako uspešno?
O: Leta 1967 se je Tim Horton pridružil vlagatelju Ronu Joyceu, ki je hitro prevzel vodenje podjetja in verigo razširil v večmilijonsko franšizo. Tako se je veriga hitro razširila po vsej Kanadi in postala večja od McDonald'sa.
V: Kolikšen odstotek prihodkov industrije hitre prehrane ima Tim Hortons v Kanadi?
O: Leta 2005 je imel Tim Hortons 22,6 % vseh prihodkov industrije hitre prehrane v Kanadi.
V: Kolikšen delež kanadskega trga pekovskih izdelkov ima podjetje Timort Timons?
O: Leta 2007 je imel Tim Hortons 76-odstotni delež kanadskega trga pekovskih izdelkov (glede na število strank).
V: Kolikšen del kanadskega trga kave ima v primerjavi s podjetjem Starbucks?
O: Leta 2007 je imel Tim Hortons 62 % kanadskega trga kave, Starbucks pa 7 %.
V: Ali ima kakšne mednarodne restavracije?
O: Da, decembra 2008 je bilo v Združenih državah Amerike 500 mednarodnih restavracij, ena v vojaški bazi pri Kandaharju v Afganistanu in ena v dublinskem živalskem vrtu na Irskem.
