Seznam sadja A–Ž: definicija, imena in primeri iz celega sveta

Sadje na tem seznamu je opredeljeno tako, kot se beseda uporablja v vsakdanjem govoru: kot užitni plodovi rastlin, ki jih običajno jemo sveže ali obdelane (v sladicah, sokovih, marmeladah itd.). Ne vključuje zelenjave, ne glede na njeno poreklo ali botanično opredelitev. Seznam vsebuje tako pogosta kot eksotična imena, pri čemer so ohranjene izvirne povezave na posamezne zapise.

Kaj šteje za sadje in kaj ne?

V vsakdanjem govoru sadje običajno razumemo kot sladke ali kisle plodove, ki rastejo na drevesih, grmih ali trtah. Botanično gledano je sadje plod cvetoče rastline, ki vsebuje semena. Zato so nekatere rastline, ki jih kulinarično obravnavamo kot zelenjavo (npr. Paradižnik), po znanstveni definiciji sadje. V tem članku sledimo predvsem kulinarični razmejitvi (kar ljudje običajno imenujejo sadje).

Kaj boste našli na seznamu

Spodaj je obsežen seznam imen sadja (v izvirni obliki, z ohranjenimi povezavami). Vključuje pogosta domača sadja, gozdne jagode, tropsko sadje in manj znane primere iz različnih delov sveta. Nekatera imena so v angleščini ali z lokalnimi poimenovanji — to je ohranjeno zaradi povezav do posameznih člankov.

Uporabne informacije in nasveti

• Izbira: Sveže sadje naj bo trdo (odvisno od vrste), brez vidnih poškodb, z bogatim vonjem pri sadežih, ki ga sicer razvijejo (npr. melone, ananas).
• Skladiščenje: Nekatere vrste (jabolka, hruške, banane) zorijo pri sobni temperaturi; hladilnik upočasni zorenje. Jagodičevje je občutljivo in ga je smiselno hraniti v hladilniku in porabiti hitro.
• Varnost: Nekateri plodovi so jestivi šele po pravilni pripravi (npr. ackee lahko vsebuje toksine v nedozorelih plodovih; durian ima močan vonj, v nekaterih javnih prostorih prepovedan). Semena nekaterih sadežev niso užitna (npr. kosti sliv, čeprav jih v nekaterih kulturah uporabljajo za arome).
• Prehrana: Sadje je običajno dober vir vitaminov, mineralov, prehranskih vlaknin in antioksidantov. Raznolik vnos sadja prispeva k uravnoteženi prehrani.
• Alergije: Nekateri ljudje so alergični na določeno sadje (npr. brstični alergeni pri jagodah ali kivi). Če sumite na alergijsko reakcijo, se posvetujte z zdravstvenim strokovnjakom.

Naslednji elementi so po znanstveni opredelitvi sadje, vendar se včasih štejejo za zelenjavo:

• Paradižnik — botanično sadje, kulinarično pogosto zelenjava.
• Paprika — tudi botanično plod (sadje), vendar kulinarično zelenjava.
• Bučke in kumare — plodovi rastlin, ki jih po kuhinji obravnavamo kot zelenjavo.
• Avokado — botanično jagoda/plod, kulinarično sadje ali zelenjava glede na uporabo (uporaba v solatah ali sladicah je odvisna od kulture).

Če želite razširiti seznam ali dodati prevode in opise posameznih vrst, lahko dopolnite obstoječe vnose z informacijami o poreklu, sezoni, hranilni vrednosti in primerih uporabe v kulinariki.

Vprašanja in odgovori

V: Kaj je abiu?

Išči po črki